Шоколадный торт с солью и шоколадным ганашем
Добрый день! Сегодня у нас праздник для всех шокоголиков - очень вкусный и очень шоколадный торт! Вкусный и простой в приготовлении!!! Рекомендую порадовать своих домашних:
на торт 20 см
350 г муки
1 ч/л разрыхлителя
50 г какао порошка
180г сахара
4 яйца
370 мл молока/кокосового молока
250 г растопленного сл масла
200 г черного шоколада растопить
1 ч/л ванильного экстракта
1 ч/л морской соли
ганаш
300 мл жирной сметаны
400 г черного шоколада
щепотка соли
Для торта смешать яйца с сахаром до побеления, ввести масло. Смешать все сухие ингредиенты и ввести частями попеременно с молоков в яичную смесь. Добавить растопленный шоколад и замесить тесто.
Вылить тесто в 2 формы застеленные пергаментом и отправить в предварительно разогретую до 180С духовку и выпекать 40-45 минут - готовность проверяем палочкой.
Готовые коржи остудить, вынуть из форму и разрезать каждый на 2 коржа.
Для ганаша растопить шоколад и смешать с сметаной и солью до однородности. Немного остудить.
Собрать торт промазывая каждый корж кремом.
Верх торта при желании полить растопленным шоколадом, украсить какао бобами орехами/сухофруктами. Дать постоять пару часов и можно подавать на стол!
Приятного вам аппетита!!!