Кус кус с манго , огурцом и чили
Добрый день! Сегодня решил побаловать вас простым но очень вкусным салатом! Кус кус конечно прекрасная еда - быстро и сытно! Настоящий фаст-фуд. В блоге у меня много разных вариаций и эта также заслуживает отдельного поста) Приступаем:
на 4 порции
1 стакан кус куса
горсть изюма
пучок мяты
щепотка куркумы
соль и перец по вкусу
2 ст/л ол масла
1/2 спелого манго
1 средний огурец
1 чили
2 ст/л ол масла
соль и перец по вкусу
Кус кус приготовить согласно инструкции или же залить кипятком в соотношении 1 к 1. Отдельно запарить изюм.
Мяту нарезать(оставить немного листьев для сальсы)
В миске смешать кус кус с изюмом, мятой, куркумой. Заправить солью, перцем и маслом.
Манго нарезать мелким кубиком, также поступить с чили и огурцом. Заправить овощи маслом и соль с перцем.
Готовый кус кус выложить в порционные тарелки, сверху положить ложку соуса , украсить листьями мяты и подавать к столу!
Приятного аппетита!!!