Карамельный торт

[my_happyfood]

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal для Украины. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[tatiana_ryaba]

На вид похоже на венгерский Добош. Соленая карамель - мрррр

[my_happyfood]

Добош надеюсь в этом году тоже пересниму/переготовлю)

[tatiana_ryaba]

(*шепотом) А Эштерхази вкуснее :))))

[my_happyfood]

Эстерхази один ои моих любимых))) но он у меня отснят в более менее приличном виде а вот добош из ранних - оставляет желать лучшего) поэтому и хочу как-то переснять)

[radchenko_anna]

какой красивый! но для меня слишком сложный рецепт, не осилю

[my_happyfood]

Нужно верить в себя)

[mart_a8n]

не поняла "каждый корж разрезать". тесто делить на 2 коржа и выпекать??

[my_happyfood]

выпекать 2 коржа+ потом каждый корж разрезать на 2 итого 4 тонких коржа

[mart_a8n]

очень вкусный торт, спасибо! я сделала позавчера. очень нежный торт, во рту тает просто.
но возникли вопросы на будущее:
1. карамель у меня много светлее Вашей на фото. варить ее дольше? сколько по времени?
2. карамели получилось ОООЧЕНЬ много:) все окружающие успели ей наесться:) может нужно меньше? или из-за того, что она не такая густая, её слой получился меньше? у Вашего торта слой выше раза в 2.

* и я сверху положила несколько крупинок морской соли:) получилось очень пикантно.

[my_happyfood]

Варить карамель до желаемого цвета и густоты, я варил довольно долго( каждый разьпо разному в зависимости от объема сотейника и интенсивности огня) чем гуще карамель тем значит она дольше варилась тем меньше и темнее- как-то так)

[sunpolina]

Какой прекрасный!

[my_happyfood]

спасибо!!!)