Творожный пирог с персиками
Это очень вкусный и простой в приготовлении пирог может порадовать все ваше семейство! Хрустящая основа, нежнейшая начинка и сочные фрукты которые вы можете изменять в зависимости от сезона:
на пирог 22 см
готовое песочное тесто
начика:
3 персика
500 г нежирного творога
6-7 ст/л сахара
1 ч/л ванильного экстракта
50 мл фруктового/ягодного ликера
150 мл жирных сливок
1,5 ст/л кукурузного крахмала
2 яйца
Готовое тесто расскатать , выложить в форму с бортиками и отправить в холодильник на 1 час.
Тем временем творог протереть через сито, добавить желтки, ваниль, сахар, ликер и перемешать! Добавить в начинку сливки и половину крахмала, хорошо перемешать.
Белки взбить в пену и ввести аккуратно в тесто. Выложить начинку на основу.
Персики нарезать на кусочки, перемешать с крахмалом и выложить на начинку.
Отправить пирог в духовку на 35-45 минут разогретую до 180С , пока тесто не зарумянится.
Остудить пирог на решетке и подавать к столу!!!
Приятного аппетита!!!
ПС: при желании в начинку или основу можно добавить цедру лимона или апельсина!