Учёные выяснили, почему спорт помогает сжигать жир.
Команда учёных Дании, Италии и США, установили, что при физической нагрузке скелетные мышцы выделяют ранее не известный гормон, названный иризином.
Иризин действует на клетки белой жировой ткани, в которой у млекопитающих запасается жир. Воздействие гормона превращает их в клетки бурой жировой ткани. Бурая жировая ткань более подвижная и участвует в теплообмене, именно бурый жир распадается в первую очередь. Поэтому весь лишний жир в организме сначало переводится в бурый, а затем уже сжигается с помощью физических нагрузок: фитнес, плавание, аэробика и т.п.
Также учёные обнаружили, что при введении в кровь иризина, он повышал расход энергии у подопытных животных без изменения их диеты и подвижности. Повышение содержания иризина в крови вызывает снижение массы тела и содержание сахара в крови у особей, страдающих ожирением.
Белые жировые клетки участвуют в образовании белой жировой ткани, которая располагается на животе, бёдрах и внутренних органов. Белый жир, в простонародье называется "сало", является накопителем излишне поступающей энергии с пищей.
Бурые жировые клетки участвуют в создании бурого жира, который известен так же как «жир новорожденного ребенка», так как долгое время считалось, что он присутствует только у маленьких детей. Этот жир участвует в теплопродукции, а новорождённым помогает адаптироваться к новым условиям жизни уже без связи с материнским организмом.
Распадаясь, 1 г бурого жира дает в два с лишним раза больше энергии для мышечной активности, чем такое же количество сахара или белков. Из 1 г жиров вырабатывается 9 килокалорий энергии, тогда как из 1 г сахара или белков - только 4 килокалории.