Италия подарила миру множество невероятно вкусных и разнообразных блюд. Миллионы людей начинают день с чашечки кофе эспрессо, готовят на обед спагетти, заказывают пиццу… Для самих итальянцев еда - это праздник жизни, а не искусство повара. За трапезой они могут поводить часы, наслаждаясь каждым блюдом.


( Read more... )

Знать абсолютно все о приготовлении пищи невозможно, если вы - рядовая домохозяйка, а не мишленовский шеф-повар. Ничего страшного, если вы не в курсе, как правильно приготовить рыбу фугу или какое вино к какому блюду подать. Однако и самых простых вещей, как оказывается, мы зачастую не знаем.
Вот несколько распространенных кухонных мифов.

Хлеб ( Read more... )

Посещая новую страну, туристы обычно стараются познакомиться не только с достопримечательностями, но и с местной кухней. Иногда забывая, что европейская и азиатская кухня очень отличается. Особенно надо быть осторожными с приправами. Многие из них очень резкие и пряные. Так, например, всего лишь половинки маленького кубика тофу достаточно, чтобы ( Read more... )

Дизайнеры выдумали множество вещиц, которые могут украсить и облегчить жизнь на кухне.
Ложечка-зажим


( Read more... )

Друзья, согласитесь, что довольно часто, когда вы читаете рецепт какого-го вкусного блюда,
вы сталкиваетесь со странными названиями продуктов или необычными величинами измерений.

Решение есть, смотрим на большую кухонную шпаргалку ;)


( Read more... )

Личный фото-проект «На линии» - одновременно выставка фотографий и выставка продуктов. На выставке фотографа Мириам Бабин, которая скоро пройдет в Бруклине, присутствуют фотографии, которые она сделала для своего блога Нью-йоркская кухня. Бабин хотела оживить блог, в то же время превратив выставку в кухню. 22 октября пройдет негласный аукцион этих ( Read more... )