Легкий салат с креветками и авокадо
Простой и легкий летний салат с мексиканскими мотивами.
Понадобится:
Креветки
Чеснок, 1 зубчик
Авокадо, 1/2 шт.
Редис, 1 шт.
Лук красный, 1/4 шт.
Сельдерей, 1/2 стебля
Кинза свежая
Салатные листья по вкусу
Соль
Черный СМ перец
Для заправки:
Оливковое масло
Сок лайма
Горчица дижонская
Собственно, рассказывать тут особенно нечего. Креветки чистим, перчим и посыпаем измельченным чесноком.
Обжариваем на оливковом масле до готовности вместе с чесноком.
Сельдерей нарезаем мелкими полудольками.
Лук, редис и авокадо нарезаем, как нравится, кинзу измельчаем. Смешиваем горчицу, сок лайма и оливковое масло до состояния эмульсии.
Выкладываем листья салата на тарелку, далее - сельдерей, редис, лук, кинза и авокадо. Под конец - креветки, соль и перец. Сбрызгиваем соусом и наслаждаемся летним вкусом.
Приятного аппетита!