Сибас crudo

[mr_gaijin]

Для тех, кто любит сырую рыбу. Просто и вкусно:

1. Филетируем небольшого сибаса, грамм на 300-400.На выходе получим грамм 200-300.
2. Нарезаем произвольно.
3. Солим морской солью.
4. Перчим черным или белым свежемолотым перцем.
5. Немного лимонного сока,или сока лайма (что больше любите).
6. Оливковое масло ХО.
7.Несколько капель хорошего бальзамического уксуса.
8.Несколько капель соевого соуса.

Всё!