Лучший ресторан Костромы (по версии TripAdvisor)

[mr_gaijin]

Comments

[atsman]

Аччорт!
Нет слов. :)))

[mr_gaijin]

Надеюсь, в хорошем смысле? ))

[atsman]

:)))
(*Лживым голосом*) Конечно! Только в хорошем! :)))
Я бы из предложенного съел голубцы с щукой или из щуки. Их --- больше, чем еды в других тарелках. :)))
Но одними голубцами сыт не будешь. Что-то остальное не глянется. Всё на один укус. Разве что, может, заказать сома горячего копчения? Это закуска, что ли? А нельзя тогда сома --- на закуску и пару котлет? Обычных, домашних? И картошки на гарнир, любой, хоть отварной, хоть пюре, да побольше? Рядом положите соленый огурчик. И корочку черного хлеба. И графинчик с водочкой. Спасибо. :)))

[mr_gaijin]

Да, порции тут за американо-канадскими не угонятся, это точно.
Но в Европе так принято, а наши в основном на Европу ориентируются в ресторанных делах.
В этом, кстати, есть свой резон - больше разных блюд можно попробовать.
А "полную тарелку еды" всегда можно дома себе накидать )))

[iglokott]

Подача сильно хромает. А вот сама идея ресторана при сыроварне прям отличная.

[mr_gaijin]

Ну, подача, конечно, провинциальная. Тут уж ничего не поделаешь, и на том спасибо, как говорится.

[iglokott]

Интересно, что сложнее: готовить хорошую еду или раскладывать её по тарелкам... Есть ли такая работа, вроде дизайнера блюд, которого ресторан мог бы приглашать на аранжировку нового меню... И есть ли есть, то как бы им стать...

[mr_gaijin]

Думаю, готовить все же посложнее немного ))
Тренды подачи все время меняются, но какие-то основные принципы достаточно постоянны.
Есть, к тому же, классическая аранжировка, и модерновая.

Шефы, все же, вряд ли захотят делиться лаврами сервировки своих блюд, будут проталкивать свое видение почти всегда.

[yosemite_ca]

Цезарь с креветками или с креветкой?
Ей там явно одиноко)))
Да, порцайки конечно как украли. Совсем кукольные.

[mr_gaijin]

Да ладно, нормальные порции с учетом цен и хорошего качества.
Для ресторанов, претендующих на высокий класс вполне обычный вариант.
Это же не бадья лапши из чайна-тауна.
Креветок было 3 или 4 не помню.

[yosemite_ca]

Ну да, в Америке мы привыкли к большим порциям. Тут система несколько другая - люди идут в ресторан поесть, а не попробовать.

Обычно, если люди идут компанией, то заказывают несколько закусок на всех и каждый себе берет одно индивидуальное блюдо.
Так, чтобы один человек заказывал для себя десяток микроскопических блюд, как-то не принято.
Салат Цезарь вполне может быть полноценным отдельным обедом.

Другая ресторанная культура, другой подход.

[mr_gaijin]

Да я в курсе, почти весь мир объездил. В ваших краях бывал многократно и подолгу, правда, севернее.
Однако, в мишленовских и стремящихся ими стать ресторанах и в Америке порции маленькие, например. И tasting menu во многих присутствует, там порции вообще - плевок.

[luxs135]

Все выглядит крайне интересно!

[mr_gaijin]

Вот и я про то же, а тут народ придирается ))

[yesaul]

"Гроза", безусловно, лучший.

[mr_gaijin]

Что за "Гроза", и лучший среди чего?
И, главное, почему безусловно?)

[yesaul]

1) Ресторан Костромы.

2) Среди ресторанов Костромы.

3) Достаточно просто там побывать.

))

[mr_gaijin]

Т.е., все там побывавшие сразу начинают считать его безусловно лучшим рестораном Костромы, даже не побывав ни в одном другом? Интересный феномен.
А почему он замыкает вторую десятку на Трипадвайзере? Народ не втыкается?