Супер-соус для креветок, или по следам шефов из Eataly

[mr_gaijin]

Comments

[ovimu]

Когда прочитал Оливковое масло ХО , опешил ))
Это как экстра старое )) как по коньяку. Потом допер холодный отжим
И как в конце , то получилось или нет ?

[mr_gaijin]

))
Да, получилось отлично. Рекомендую!

[ovimu]

Спасибо, попробую !

[luxs135]

Очень интересно - надо будет попробовать.
А рецептом они поделились или самостоятельные идеи?

[mr_gaijin]

Нет, вряд ли они раскрыли бы секрет. Это мои измышления )

[tatjana3591]

Судя по перечисленным ингридиентам соус бомба! Если удастся где-нибудь в интернет магазине купить вустерский соус, непременно попробую. Спасибо!

[mr_gaijin]

На здоровье! В принципе, можно без него. Или добавить чуть-чуть бальзамического уксуса, например.

[tatjana3591]

Непременно тогда приготовлю, а то этого соуса и в известных мне интернет-магазинах нет.

[mr_gaijin]

Он еще называется Worcestershire, труднопроизносимое "уорчестершир", или "уорчестершайр". Может быть, под этим названием найдется.

[iglokott]

Да, мне всегда казалось, что если чутка погриллить бульонный набор, то результат насыщенней и интересней.
Биск - это конечно сказочно прекрасно. Но в последнее время как-то не накапливается на него всяких хвостов. Наверно, надо больше есть!

[mr_gaijin]

Еще вариант - купить лобстера. Накладно, но впечатлений хватит надолго )

[iglokott]

Живого? Я на них как-то смотрела... и поняла, что не могу. Всё-таки это уже вполне здоровенное животное. Меня и так в ад отправят за горы невинно убиенных мидий, а тут целый лобстер.

[mr_gaijin]

В принципе, замороженные тоже вполне неплохи.

[atsman]

И креветки, и соус выглядят очень аппетитно.
Сначала, не прочитав еще рецепта, подумал, что в соусе --- peanut butter... :)))

[mr_gaijin]

Спасибо! Соус действительно весьма вкусный.
Но на этот раз обошлось без peanut butter, равно как и без jelly ))