Супер-соус для креветок, или по следам шефов из Eataly

[mr_gaijin]

Comments

[chiaro_luna]

Соус гениальный, спасибо за рецепт!!
Я, правда, немного заморочилась с биском - готовый бульон взблендернула вместе с овощами, панцирями и иже с ними.. Потом процедила через сито.

[mr_gaijin]

На здоровье!
Думаю, очень даже достойный вариант с блендированием и процеживанием, кстати.

[chiaro_luna]

Однозначно стоит затраченных усилий! Текстура получается кремообразная