...про 13 апреля !!!
... ну а нынче меня угораздило !!!
я окончательно и бесповоротно разменяла пятый десяток
но глядя на своих молодых маму с папой,
по-прежнему ощущаю себя школьницей
ну, может, мозга чуть побольше щАс
сделала выводы:
мне в моём каКчестве жЫть вкуснее
и хАчу,
и мАгу,
и умею…и голова не болит !!!
много всего аппетитного наготовила
но на сырный флэшмоб Зоряне zoryanchik несу
фрагменты именинного стола
«Таратлетки «Три сыра» с кальмаром, масляной рыбой и tabasko»
и
«Мусс из чёрной смородины с маскарпоне»
я взяла:
1 упаковку готовых тарталеток
180 гр. масляной рыбы
3 тушки кальмара
100 гр. рикотты
по 30 гр. сыра «зелёный» и «красный» песто
небольшой пучок укропа
4 ст. ложки зелёного tabasko
4 ст.ложки сока лайма
для мусса:
400 граммов замороженной чёрной смородины
80 граммов коричневого сахара
5 ст.л. манки
200 мл. сливок 23%
200 мл. молока
100 гр. маскарпоне
3 ст. ложки сока лайма
что я со всем этим сделала:
кальмары очистила, отварила
порезала на мелкие кубики
масляную рыбу тоже порезала
укроп пошинковала
добавила к кальмарам с рыбой рикотту, сок лайма и соус tabasko
начинку уложила в тарталетки
сыр «песто» натёрла на средней тёрке
уложила по-разному:
половину красного сверху, половину зелёного
вырезала сердечки
декорировала и подавала как закуску
десерт:
чёрную смородину взбила блендером
протёрла через сито, чтобы убрать косточки
добавила сахар, сок лайма
нагрела,
аккуратно всыпала манную крупу
влила сливки, молоко и маскарпоне
проварила
взбила всё блендером
разлила по бокалам
в общем, всё сегодня без премудростей
главное:
в такие дни чем меньше манипуляций на кухне, тем лучше
быстро, свежо и вкусно из подручных средств и продуктов
впервые попробовала сыры песто
просто привлек внимание цвет - красный и зелёный
а на вкус - чистый песто
Нидерланды рулят
а про маскарпоне уж промолчу
я бы его вместо сливочного масла каждый день бы б лопала
но боюсь,
взвыли б стандарты дверного проема
ведь
@ хАрАшО жЫть - хорошо, но вкусно жЫть - еще лучше !!!