...про инь-янь и Год Змеи !!!

[mozg72]

а нынче не просто воскресенье

сегодня Весна и Новый Год

китайцы по всей планете отмечают свой главный праздник

Дракон ушел в историю, Змея попала в переплёт

Китай! как много в этом звуке для сердца русского слилось:

фен-шуй,

инь-янь/сунь-вынь

сделала выводы:

пессимисты не зря учат китайский

страна за Великой стеной - держава из держав

«всё, что не делается, теперь делается в Китае»

- я предлагаю сегодня присоединиться к торжеству

и отдать дань … рису !!!

сегодня мой монообед - это

«Суп «Чеддер» из запеченного перца с диким рисом»

и

«Банановый спринг-ролл в рисовой бумаге»



я взяла:

3 болгарских перца
150 гр. красного чеддера
¼ ст. дикого риса
1 картофелину
3 см. имбиря
пару стеблей зелёного лука
1 стебель лука-порея
½ яблока
2 зубчика чеснока
1 ст. л. хлопьев паприки
5 горошин черного перца
1 ч.л. молотого красного перца
1 ч.л. молотого черного перца
соль по вкусу
1 ст. л. ароматного подсолнечного масла
листики мяты для подачи

для спринг-роллов:

5 маленьких бананов
10 листов рисовой бумаги
1 лайм
2 ст.ложки меда
корица по вкусу
масло виноградной косточки для жарки

что я со всем этим сделала:

рис отварила
перцы завернула в фольгу, запекла в духовке на максимуме в течение 20 минут
картофелину, имбирь, зелёный лук, чеснок, яблоко и лук-порей залила водой
добавила ароматное масло,
довела до кипения
посолила, всыпала хлопья паприки и молотый перец (красный и черный)
убавила температуру и варила бульон до готовности картошки
процедила бульон

запеченные перцы убрала в контейнер, очистила шкурки
пропустила в блендере
сыр чеддер натерла на крупной тёрке,
смешала с перцем,
влила бульон довела до кипения
всыпала рис,
прогрела
разлила по тарелкам
украсила листиками мяты



для спринг-роллов:

бананы очистила
залила соком лайма и медом
присыпала корицей
рисовую бумагу обмакнула в воде
выложила на чистое полотенце,
завернула банан (1 банан на 2 рисовых листа)
обжарила в кипящем масле с двух сторон по 1 минутке
подала с шоколадным и карамельным соусом и цветным драже



*********

в общем, обед не совсем китайский, но вполне рисовый

а у китайцев я люблю утку по-пекински,

беличью рыбку,

и еще весьма занятные правила военной хитрости - стратагемы

а так ржу !!!

вот Бог сказал:

«плодитесь и размножайтесь»

а его, по ходу, услышали только китайцы

такая вот, блин, подНебесная канцелярия

тут главное, не запасть на змеиные бутербродики

ведь

@ вкусно жЫть не запретишь !!!