Яблочный сок
"В этом году у нас неурожай яблок. Какое счастье!"
Так я писала два года назад, в сентябре 2019 г.
"Яблочные радости"
http://da4a-klya4a.ru/life/zhizn-zhivotnyih/dogs/yablochnye-radosti/
В этом году у нас тоже случился "неурожай", но даже его хватило на то, чтобы занять нас с утра и до вечера.
Читать дальше здесь
Нашему яблоневому саду 26 лет.
Начинала сажать мама, потом я добавила несколько яблонь зимних сортов. В результате у нас растет 15 яблонь.
Не спрашивайте зачем так много, сейчас ответа мы не найдем, а вот разгребать последствия приходится нам.
Сад запущен, болеет, загущен, и никаких сил не хватает за ним ухаживать.
Мы, конечно, пытаемся что-то там проредить, обрезать, профилактически весной и осенью опрыскать, но справиться с такими огромными деревьями мы не можем,
поэтому вреда от него больше, чем пользы.
Каждый день, как на работу, муж собирает в гурты под яблонями падалицу и закапывает в землю.
Это падает Белый налив.
Но, если смотреть на дерево вверх, то там такая красота!
Некоторые яблони до сих пор хранят тайну своего названия.
Но, в основном, мы знаем, что у нас растет -
2 белый налив, грушовка, мельба, штрифель, 2 жигулевское, богатырь, антоновка, уэлси, 2 китайки, и тройка незнамочего.
Эти две яблони мы ни с кем не спутаем.
Муж привил на желтую китайку райские яблочки, и теперь у нас два дерева сверкают малиновыми фонариками.
В этот раз мы собрали с земли падалицу, потому что лазить за красными яблоками, растущими высоко на деревьях, мы не в состоянии, а внизу яблоки в тени и еще не поспели.
Парша, плодожорка, гниль уродуют плоды и очень меня расстраивают.
Но все же яблоки можно отобрать, их хватит и на сок, и на повидло, джем, или на пирог.
А компоты мы делаем из твердых осенних яблок.
Из такой корзины получится примерно три литра сока.
Яблоки надо почистить, нарезать.
Достать из подвала старинную соковарку.
Помыть и простерилизовать банки.
И приготовиться целый день собирать капающий сок.
У меня есть соковыжималки разной мощности и конструкции
(См. по тегам Соковыжималка philips, Сокопресс, Сокопресс Bork)
но почему-то нам нравится именно этот сок.
За два дня мы приготовили 8 литров сока.
Думаю, что этим все так просто не закончится.
А как отдыхаете вы?
Всем хорошего дня!