Долгожданная встреча
Давно известно, что писать нужно каждый день, иначе за неделю события стремительно накапливаются,
и последовательно сложить их в одной записи никак не получается.
А у меня, в связи с уборкой и переработкой урожая, совсем не было времени.
Но ведь вы меня простите, да?
Читать дальше здесь
Каждый год я пытаюсь решить одну и ту же задачу.
Как организовать встречу поспевших помидоров, баклажанов и перцев в одно время.
В магазине, почему-то, они все созревают одновременно, а в жизни все обстоит гораздо сложнее.
Даже если вы точно рассчитали сроки посева, все равно от вас не все зависит, и очень легко ошибиться.
Качество семян и погодные условия вносят свои коррективы, и вот уже в этом году помидоры и баклажаны созрели в середине июля,
на две недели раньше задуманного.
А у мужа через две недели День Рождения, и они (помидоры) за две недели уже все перезреют!
Сладкие перцы, несмотря на самые ранние сроки посева, и на танцы с бубнами, все равно краснеют в конце августа.
Но в этом году мне все же удалось немного обмануть природу, и вот 5 августа перцы начали краснеть, и теперь они все встретились в одной корзине.
Баклажаны и сладкие перцы.
Помидоры.
Лук, чеснок, зелень.
Еще немного усилий, и происходит магия превращения спелых овощей в баклажанную икру.
http://da4a-klya4a.ru/rezepty/blyuda-iz-ovoshhey/baklazhannaya-ikra-2018/
В этом году в мае мы любовались огромным урожаем кедровых шишек, но при этом понимали, что собрать их с дерева нет никакой возможности - они расположены на концах веток, и при этом очень высоко.
Одна надежда была на дятлов.
Они великодушно поделились с нами остатками урожая шишек.
Каждое утро эти разноцветные красавцы прилетают на кедр и долбят наши шишки,
при этом никак не реагируют на требования освободить наше законно нажитое и собственноручно выращенное имущество.
Фото взято здесь:
https://klike.net/2661-kartinki-djatla-40-foto.html
В результате раздолбленные шишки падают на землю. Иногда полностью разоренные,
а иногда в них повреждено только несколько чешуек, и тогда можно наковырять немного орехов.
Но что же делать с огромной массой одновременно поспевших салатных помидоров? Канечно пассату!
http://da4a-klya4a.ru/rezepty/domashnie-zagotovki/passata-s-vysoty-prozhityh-let-2/
И не забыть отложить помидоры на семена.
А для кабачковой икры помидоры не нужны, только томатная паста.
http://da4a-klya4a.ru/rezepty/blyuda-iz-ovoshhey/kabachkovaya-ikra-2019/
Приготовила маринованный халапеньо по рецепту от Жанны Кульковой
http://da4a-klya4a.ru/rezepty/domashnie-zagotovki/marinovannyj-halapeno/
Из 700 гр перца получилось 2 маленькие баночки.
И, конечно, в обязательной программе нужно готовить квашеные помидоры от Светланы Печенкиной http://da4a-klya4a.ru/rezepty/domashnie-zagotovki/kvashenye-pomidory-2/
В этот раз я заквасила 2,5 кг.
А хранить буду в новом холодильнике LG, который мы купили взамен старого Индезита.
