Свиная отбивная

[moyugolok]

Comments

[dva_greka]

Возвращаясь к теме предыдущего поста про точность рецептов, замечу, что абсолютное большинство бокалов вин ухудшат, а не улучшат сей прекрасный ужин. Надо точнее))
Например риоха

[moyugolok]

Ой, что бы такое соврать...:))

[dva_greka]

)))

[moyugolok]

*Шепотом. Если честно, я пила Псоу, хоть это и не гламурно.

[elalii]

Я ныла, ныла, что мясо не умею жарить , а потом замариновала отбитые кусочки свиной шейки, пожарила (без панировки), отправила в другую сковородку, залила сливками и потушила под крышкой.
Муж сказал:
-А говорила, мясо жарить не умеешь.Славтегосподи, теперь умею)))

Ира, спасибо за наглядный мастер класс, теперь куплю с косточкой, как у тебя, мне панировка влажная тоже нравится, когда она после тушения пропитывается соком подливки

[moyugolok]

Свинина такое простое мясо, что не нужно практически никаких усилий, чтобы его пожарить. А уж свиная шейка - так это вообще палочка выручалочка.

[elalii]

Когда что-то умеешь, Ира, это кажется таким простым, а в другом случае тупо думаешь-что я делаю не так?)))
Мои грядки из лозы для меня приятная забава, а народ пугается, говорит-ой, как сложно))
Так и мне с мясом.)

[moyugolok]

Ты права. У меня та же байда с хлебом, получается от случая к случаю, и всякий раз трясучка в коленях - так? или не так?

[ext_1673936]

Спасибо, рецепт прям для чайников) вроде меня)

[moyugolok]

Да нет, Наташ, тут чуть посложнее:))

[ext_1673936]

"Свинина такое простое мясо, что не нужно практически никаких усилий, чтобы его пожарить." Ваша же цитата?

[moyugolok]

Моя.
А как же смолоть овсянку в кофемолке?
А отбить?
Нееет, я наверное упростила:)

[appeti]

Ой, это же такое любимое!:)
Можно даже еще проще, но вкусно гарантированно!
Соскучилась.

Соскучилась.

[moyugolok]

И я:)
Проще без панировки и без косточки. Ага.

Re: Соскучилась.

[appeti]

Я скоро вернусь, во вторник буду дома, вроде наподольше:)

А я приладилась на простейшее даже когда и косточка и шкурка на месте. Помнишь?
http://appeti.livejournal.com/111102.html

Re: Соскучилась.

[moyugolok]

Хорошо что напомнила:))

[ataggonyi]

А я не панирую. Я прям так жарю - отбил, и пожарил. С луковым клопсом!
Вкусно!

[moyugolok]

Так мне кажется сочнее мясо получается.

[ataggonyi]

А вот у моего друга проблемы с желудком и он мясо ест а в панировке не может - жир панировка впитывает и тошнит его потом. Я призадумался - а можети правда меньше корочек всяких нужно.
Хотя ем и в панире с удовольствием

[moyugolok]

А мой муж отковыривает панировку, не сильно любит.