Божая коровка, улети на небо, принеси мне хлеба

[moyugolok]

В. Похлебкин. Тайны хорошей кухни. Азы хлебопечения.
"Да, сделать хлеб - самое простое, самое первое по кулинарной логике действие. А с учебной педагогической точки зрения тем более первейшее. Ибо ни одно другое кулинарное достижение не убеждает человека в его способностях и умении готовить, не придает ему такую кулинарную уверенность и сноровку,

Comments

[zloizloi]

ржаное тесто, судя по виду хлеба, было слишком сухое. надо больше влажности

[moyugolok]

Когда я его замешала, оно было такое мокрое, и я подумала, что мало муки. Добавила пару ложек - вот и результат...

[warunik]

Вот! Кислое! То,что я делала с закваской мне кислое! Ржаной был получше,а пшеничный похуже.Бросила я это дело...но с новой духовкой опять начну:)

[moyugolok]

Оль, мне бы хоть раз попробовать на ощупь, каким оно должно быть! А то у меня получается какая-то липкая кака, прилипшпая плотно к рукам, и я не могу поверить, что таким должно быть тесто.

[arzieva]

Если продолжите борьбу за свой хлеб - рано или поздно
выйдете победительницей!!!
(А у меня шикарный ржаной получился с первого раза...
я так обалдела, что больше его не выпекала!..).
:))

[moyugolok]

Если бы у меня, как у вас, оно получилось бы с первого раза, то может быть я тоже бросила это нелегкое занятие. Но, увы, пока никак.

Кирпичик разорвался.

[kusto_diva]

Вот эту разорватость в хлебе я просто обожаю и будь моя воля я бы только этим и наслаждалась,напевая:*всю жизнь бы я корочкой питался...*;))))

Re: Кирпичик разорвался.

[moyugolok]

Мне муж говорит - смотри, как красиво разошелся! Но я понимаю, что это брак! Но корочка и вправду вкуснючая:)

[your_zluka]

Упорства не занимать! А мне он тоже показался таким красивым, ржаной который! Я так понимаю последние пару недель вы за хлебом в магазин не ходите? ;)

[moyugolok]

Мы уже думаем про свинку, которая будет пожирать плоды моего творчества:)

[your_zluka]

Ну свинка откормленная хлебушком пригодится!