Мы должны были знать это про Teflon: "Тёмные воды" химического концерна DuPont

[shiro-kino.ru]

Антипригарное покрытие на посуде - прорыв прошлого века, но есть нюанс: при производстве использовалось крайне токсичное вещество, отравившее огромное количество сотрудников DuPont, не считая скота и птиц по соседству, а при сильном нагреве готового изделия выделяется очень ядовитый газ. Фильм «Тёмные воды» 2019 года (режиссёр Тодд Хейнс) снят по

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal России! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[parsultang]

Вреден не сам политетрафторэтилен (тефлон), который на сковородках, а перфтороктановая кислота, которая используется при его производстве.

[shiro-kino.ru]

Не стала писать такие подробности, да, о ещё нельзя забывать, что выделяется при нагревании тефлона

[parsultang]

Там вредное выделяется если оно на греется градусов эдак до 400.

[shiro-kino.ru]

Да, это возможно, если забыть пустую сковородку на газовой плите.

[7freiheit]

Известно, что перфтороктановая кислота распадается при температуре 190 °C, тогда как технологический процесс спекания основы сковороды с антипригарным покрытием происходит при температуре 420 °C.
Таким образом, предполагается, что согласно технологическому процессу, наличие PFOA в готовой сковороде маловероятно. Тем не менее исследование, проведённое в 2005 году, выявило содержание PFOA в PTFE-покрытии новой посуды от 4 до 75 мкг/кг (при содержании в пищевой плёнке около 1800 мкг/кг и в материале упаковок для попкорна до 290 мкг/кг)

Независимые европейские исследования показали, что антипригарные покрытия не содержат PFOA в количествах, превышающих допустимые безопасные пределы. Китайская академия контроля качества, инспекции и карантина (GAQSIQ), а также датский технологический институт подтверждают, что воздействие PFOA, используемой при производстве посуды, не обнаружено[28]
А кто-то знает различие тефлона от тефала?

[misanthropyork]

Тefal - фирма, Teflon - название материала.

[7freiheit]

Спасибо вам. Википедия считает сковородки безопасными, если их не нагревать до 440 град.

[shiro-kino.ru]

Говорят, такую температуру можно получить, если оставить пустую сковороду на плите.

[anonymous]

плохо там то что сковородка практически одноразовая.
вчера пожарил рыбу на сковородке от нева, ей 2 лет нет, использую раз в неделю, мешалки деревянные - все, прилипла рыба.
потихоньку перехожу на чугун, гриль, казан и плоскую сковородку купил.
и вам, читатели советую.