Торт и пирог

[mona_mons]

У меня существует лишь интуитивное представление о том, что представляет собой пирог и чем он отличается от торта. О том, какая же на самом деле разница между этими блюдами, я задумалась сегодня, когда пила кофе с вкусным фруктово-йогуртовым пирогом (или тортом?!). На упаковке было написано пирог, но верно ли это? Если попытаться обобщить и

Comments

[cook_inspire]

Для меня торт - это то, что чем-то прослоено, то есть должно быть хоят бы два коржа и что-то между ними, ну или сверху, кремовое. А вот пирог это просто выпечное изделие, может быть со штрейзелем, тоже к пирогу отношу. Открытый пирог - пай, опять же не торт, а пирог:) Ну вот как-то так))

[mona_mons]

А Павлова? :)
Вот у меня торт тоже ассоциируется хотя бы с 2 коржами.

[cook_inspire]

Павлова как-то совсем с тортом не ассоциируется, ну никак))))

[mona_mons]

Павлова - это очень большое безе с фруктами))

[lariiisa]

Ого, Машунь, вот это работу ты проделала? Мне было бы лень копаться в инете, честное слово, я бы так и продолжала жить с нерешённым вопросом. )))) В моём представлении торт- это обязательно крем. Всё остальное могу назвать пирогом, и не жизненно важно, какое тесто, дрожжевое, песочное или какое ещё другое....

[mona_mons]

Ларис, я замороченная на нерешенные вопросы в моей жизни, хоть вопрос с тортами для себя решу)) На самом деле, это повод не делать то, что нужно, но таааак не хочется)

[mariacuisine]

кстати, я посмотрела на "лангет" французские термины, там много ошибок...

[mona_mons]

Не удивлена, интернет - далеко не самый надежный источник. Хотя сейчас сложно сказать, что надежный, мне рассказали про одну передачу на ТВ, которая позиционирует себя как научная. В ней так представили Фрейда и его психоанализ, что волосы становятся дыбом. А что уж говорить про интернет :(

[julsmile]

Я отличаю очень просто:
если есть крем, которым смазывают коржи - торт, маленькие тортики - это пирожные :))
если начинка выпекается вместе с коржами - пирог, пай, тарт
а если в готовый корж выкладывается начинка или крем, но она остается открытой - тарт, тартинки, тарталетки и т.д.

[mona_mons]

Точно - есть же ещё тарт! Да, мне нравится твой подход - больше вариантов, проще отнести всё к своему "типу", спасибо!)

[miss_katherine]

Маш, вот это труд, такая ты молодец, очень познавательно было почитать.
Для меня торт это два коржа и более, украшенное и прослоенное кремом. Пай для меня это пирог, только открытый, а вот пирог это просто выпечка

[mona_mons]

:) Когда я произношу мысленно "пирог" - первая ассоциация - это закрытый пирог с курицей или картофелем. И уже потом начинают появляться открытые сладкий "пироги" с фруктами - поэтому мне очень понравилось включить "пай" в эту классификацию.