Comments | moj_oduvan4ik: Gourmet Food Truck Festival

moj_oduvan4ik

Gourmet Food Truck Festival

Oct 17, 2010 18:59

Так получилось, что я продолжаю тему про еду. Вчера недалеко от моего дома прошел Gourmet Food Truck Festival - фестиваль мобильных кухонь. Это автобусы, которые перемещаются по городу и продают свои блюда в разных местах- там, где останавливаются. Все блюда готовятся в присутствии покупателя, так как кухня также находится в автобусе. Мобильные ( Read more... )

Еда, Калифорния, Международная панорама, santa clarita, Лос-Анджелес

Leave a comment

Back to all threads

garm October 18 2010, 02:46:40 UTC

Забыли упомянуть народное название таких траков - roach coach. :) Конечно приезжающие на эти тусовки это якобы gourmet и все такое, но те которые ездят к удаленным офисным островкам или на стройки мотаются - действительно тараканьи повозки. :)

Спасибо за дополнение! moj_oduvan4ik October 18 2010, 04:44:56 UTC

А я и не знала такого названия.
Как я понимаю, gourmet траки возникли совсем недавно. Кто знает, может быть, их будет все больше и они в конце концов смогут заменить те самые "тараканьи повозки" в процессе расширения рынка. Для меня вообще удивительна такая их популярность. А Вам случалось покупать что-нибудь в таких траках?

Re: Спасибо за дополнение! garm October 18 2010, 13:48:37 UTC

Именно в gourmet не довелось, хотя они тут проводили такой фестивать неподалеку от моего оффиса, мой босс ходил и был страшно недоволен. Час искали паркинг, час простояли за чем-то что кончилось, итд.
К нам в оффис приезжает такой рочкоч два раза в день, примерно в 9:30 и в 1:30, я несколько раз брал у них бургеры, буррито - вполне сносная еда, когда нет времени куда-то ехать. :)
Что касается "заменит" - сильно сомневаюсь, у этих траков обычно наработанный маршрут и клиентура, которая согласна платить пару долларов за наспех сготовленную базовую еду, но платить экстра за гурманство, никто не станет, а то что в отсутствие гарантированного наплыва нескольких сотен человек эта надбавка обязательно появится - не сомневаюсь ничуть.

Re: Спасибо за дополнение! moj_oduvan4ik October 18 2010, 17:02:40 UTC

Вполне возможно, что и так. Цены у них невысокие, но и порции - небольшие. Например, 2 пельменя- $2.5. Если предположить, что нормальная порция- 8 штук, то и цена становится 10 долл, а это уже не так и дешево :-)

Re: Спасибо за дополнение! garm October 18 2010, 17:07:46 UTC

В том то и дело. На обычном траке то я вижу как цены поднимаются, а спрос падает, не до гурманских изысков народу. :)

Re: Спасибо за дополнение! moj_oduvan4ik October 19 2010, 15:56:10 UTC

Тогда тем более странно, что на это мероприятие привалило такое количество людей :-) В чем секрет популярности этих траков?

Re: Спасибо за дополнение! garm October 19 2010, 16:03:11 UTC

Раздутая реклама, не более, причем за счет фесбука и твиттера - бесплатная. Опять же - всякие фудфесты весьма популярное развлечение, но на них надо ездить. А тут считай фудфест сам приезжает. Но вот то что они не рассчитывают количество (и я почти уверен что качество тоже весьма страдает) - это сильно снижает эту привлекательность. Мое мнение - то же что принесло им популярность (твиттери фейсбук) их же и прикончит, потому что вскорости количество тех кому не досталось, превысит количество довольных и пойдет поток негативных отзывов.

Интересное предсказание :-) moj_oduvan4ik October 19 2010, 16:23:48 UTC

Но пока все шишки сыпятся на организаторов фестиваля: не смогли оценить количество людей, могли бы выбрать другое место проведения, где больше парковок, живуб музыку надо было обеспечить и т.д ( ... )

Re: Интересное предсказание :-) garm October 19 2010, 16:28:43 UTC

Сами траки то понятно никуда не денутся, были, есть и с них будут есть. :) Просто в виде фестивалей отойдет. ИМХО конечно. :)

Re: Интересное предсказание :-) moj_oduvan4ik October 19 2010, 16:57:00 UTC

Узелок завяжем и будем посмотреть :-)
У нас обещают этот фестиваль сделать ежегодным- вот через год и проверим, куда все это движется.

Back to all threads