Кондитерская Барселона. Bubó и прочие радости жизни
Если бы год назад меня попросили поддержать разговор о Барселоне, единственное, о чем бы я могла рассказать - испанских винах и хамоне, Пенелопе Круз, Mango и 3 метрах над уровнем неба.
Но после увлекательного июня, вспоминаю о парке Гуель, испанском мороженом, архитектуре, ресторанчиках с самыми вкусными морепродуктами, но в первую очередь - о модной испанской кондитерской Bubó.
Первая кондитерская Bubó открылась в Барселоне в районе Born в 2005 году, следовательно бренд совсем молодой и можно ожидать свежести во взгляде на кондитерское дело и новые модные тенденции. Открыл кондитерскую Carles Mampel - лучший кондитер Испании 1999 года. Сейчас в Барселоне всего 4 заведения Bubo - 2 кондитерских, один бар, а также кафе-кейтеринг. Еще один магазин сети открылся в Кувейте в 2012. Я думаю до Барселоны вам легче добраться, чем до Кувейта, да и климат помягче будет, так что отправляйтесь в самую первую кондитерскую в районе Born напротив красивейшей церкви Santa Maria del Mar по адресу Caputxes, 10
Яркая витрина, разнообразные формы, интересные вкусовые сочетания - пожалуй это единственная кондитерская Испании так успешно воплотившая французские техники в своих изделиях. Экзотическая полусфера с кокосовым гимов, Опера с капсулой с шоколадным соусом, ягодная тарталетка с лепестками Анютиных глазок, пирожное Грушевая шарлотка, пирожное Намелака с молочным шоколадом. Пробуем все. На вкус почти как Франция :)
Мне понравилась Грушевая шарлотка, по правде сказать это первое грушевое пирожное, которое мне понравилось, обычно груша имеет очень невыразительный вкус и придает водянистость. Пирожное Намелака в элегантной подаче и с изысканным вкусом, несмотря на нелюбовь к шоколаду, произвело очень приятное впечатление.
Из декоров пластинки из белого и черного шоколада Bubo, капсулы с жидкими соусами, лепестки цветов, шар из "спагетти"в стиле Мон блан. Самое приятное, что нет глазурей боевых раскрасов. Рассматриваю витрину с любопытством, свойственному кондитеру . Когда то здесь работал Жюльен Альварез, на память о нем на витрине красуется Малиновый Захер.
Яркие макаронс на итальянской меренге после нежнейших макаронс Бажара не произвели впечатления и даже расстроили. Если все же захотите их попробовать, то выбирайте макарон с фиалкой, он по сравнению с другими был более влажный и приятный на вкус.
Внутри совсем немного места, тем не менее есть стойка и несколько стульев для двух-трех небольших компаний. К пирожным можно заказать хороший кофе в брендированных чашках или же взять с собой.
На полках разноцветные баночки с какао, орехами, сабле, карамелью и прочими sucrerie. Bubó оправдала все ожидания, ведь ожидала я намного меньше. Не свойственная испанских кондитерам элегантность и тонкость линии, в этой кондитерской присутствует сполна.
Отведав сладкую Испанию на вкус, нужно насладиться цветотерапией в парке Гуель. Таких красивых оттенок синего я еще нигде не видела, как и удивительной архитектуры. С обзорной площадки в парке, украшенной мозайчатыми лавками, открывается удивительный вид на Барселону. И настроение здесь совершенно особенное.
Совершенно необычные домики, тонели, скульптуры как будто сошли с картинок мультика, невозможно поверить, что когда-то в этих домиках жил смотритель парка или сам его хозяин. Даже огромное количество людей не мешают наслаждаться каждой минутой, проведенной в парке. А для девочек отдельный аттракцион - зонты с бижутерией, шоппинг - святое дело даже в отпуске :)
После загляните в изумительный ресторанчик всего в 10 минутах хоть бы от парка. Вот бы вспомнить название.... Только не забудьте о сиесте, а то единственное, чем вас накормят это тапас :) Нашу многочисленных группу шеф-повар пощадил и не дал нам умереть с голоду. Отменил ради нас сиесту себе и своему персоналу (!), и приготовил для нас самый вкусный обед за весь летний отпуск. Мидии в томатном соусе, осьминог, изумительный салат с козьим сыром, хрустящий томатный хлеб. Ах, Испания, я влюбилась в твою кухню! Просто неприлично низкий счет за такую шикарную пищу.
Прогуляться по летней Барселоне - настоящее счастье. Разноцветный и такой особенный город - создан для того, что бы бродить по улочкам, наслаждаться ароматами из небольших кафе, слушать уличных музыкантов и упиваться летним зноем. Вот таким был мой июнь, была рада поделиться им с вами.
bisou bisou :))
Ваша Натали
Но после увлекательного июня, вспоминаю о парке Гуель, испанском мороженом, архитектуре, ресторанчиках с самыми вкусными морепродуктами, но в первую очередь - о модной испанской кондитерской Bubó.
Первая кондитерская Bubó открылась в Барселоне в районе Born в 2005 году, следовательно бренд совсем молодой и можно ожидать свежести во взгляде на кондитерское дело и новые модные тенденции. Открыл кондитерскую Carles Mampel - лучший кондитер Испании 1999 года. Сейчас в Барселоне всего 4 заведения Bubo - 2 кондитерских, один бар, а также кафе-кейтеринг. Еще один магазин сети открылся в Кувейте в 2012. Я думаю до Барселоны вам легче добраться, чем до Кувейта, да и климат помягче будет, так что отправляйтесь в самую первую кондитерскую в районе Born напротив красивейшей церкви Santa Maria del Mar по адресу Caputxes, 10
Яркая витрина, разнообразные формы, интересные вкусовые сочетания - пожалуй это единственная кондитерская Испании так успешно воплотившая французские техники в своих изделиях. Экзотическая полусфера с кокосовым гимов, Опера с капсулой с шоколадным соусом, ягодная тарталетка с лепестками Анютиных глазок, пирожное Грушевая шарлотка, пирожное Намелака с молочным шоколадом. Пробуем все. На вкус почти как Франция :)
Мне понравилась Грушевая шарлотка, по правде сказать это первое грушевое пирожное, которое мне понравилось, обычно груша имеет очень невыразительный вкус и придает водянистость. Пирожное Намелака в элегантной подаче и с изысканным вкусом, несмотря на нелюбовь к шоколаду, произвело очень приятное впечатление.
Из декоров пластинки из белого и черного шоколада Bubo, капсулы с жидкими соусами, лепестки цветов, шар из "спагетти"в стиле Мон блан. Самое приятное, что нет глазурей боевых раскрасов. Рассматриваю витрину с любопытством, свойственному кондитеру . Когда то здесь работал Жюльен Альварез, на память о нем на витрине красуется Малиновый Захер.
Яркие макаронс на итальянской меренге после нежнейших макаронс Бажара не произвели впечатления и даже расстроили. Если все же захотите их попробовать, то выбирайте макарон с фиалкой, он по сравнению с другими был более влажный и приятный на вкус.
Внутри совсем немного места, тем не менее есть стойка и несколько стульев для двух-трех небольших компаний. К пирожным можно заказать хороший кофе в брендированных чашках или же взять с собой.
На полках разноцветные баночки с какао, орехами, сабле, карамелью и прочими sucrerie. Bubó оправдала все ожидания, ведь ожидала я намного меньше. Не свойственная испанских кондитерам элегантность и тонкость линии, в этой кондитерской присутствует сполна.
Отведав сладкую Испанию на вкус, нужно насладиться цветотерапией в парке Гуель. Таких красивых оттенок синего я еще нигде не видела, как и удивительной архитектуры. С обзорной площадки в парке, украшенной мозайчатыми лавками, открывается удивительный вид на Барселону. И настроение здесь совершенно особенное.
Совершенно необычные домики, тонели, скульптуры как будто сошли с картинок мультика, невозможно поверить, что когда-то в этих домиках жил смотритель парка или сам его хозяин. Даже огромное количество людей не мешают наслаждаться каждой минутой, проведенной в парке. А для девочек отдельный аттракцион - зонты с бижутерией, шоппинг - святое дело даже в отпуске :)
После загляните в изумительный ресторанчик всего в 10 минутах хоть бы от парка. Вот бы вспомнить название.... Только не забудьте о сиесте, а то единственное, чем вас накормят это тапас :) Нашу многочисленных группу шеф-повар пощадил и не дал нам умереть с голоду. Отменил ради нас сиесту себе и своему персоналу (!), и приготовил для нас самый вкусный обед за весь летний отпуск. Мидии в томатном соусе, осьминог, изумительный салат с козьим сыром, хрустящий томатный хлеб. Ах, Испания, я влюбилась в твою кухню! Просто неприлично низкий счет за такую шикарную пищу.
Прогуляться по летней Барселоне - настоящее счастье. Разноцветный и такой особенный город - создан для того, что бы бродить по улочкам, наслаждаться ароматами из небольших кафе, слушать уличных музыкантов и упиваться летним зноем. Вот таким был мой июнь, была рада поделиться им с вами.
bisou bisou :))
Ваша Натали