Овсяные булочки с яблоками, корицей и изюмом
Всем привет!
Это мой последний пост на неделе, время усиленно приступать готовиться к экзамену по экономическому английскому. Еще пару рывков и я уже буду знать - аспирантка я, все таки, или нет) Боже, дай мне силы воли не йдти на кухню и не думать чего-бы испечь!!
Но я же не об этом сейчас. Я сейчас о классных булочках из овсянки, которые так легко готовить и так вкусно есть) Приготовила я их специально для Ирыwe_that_we_eat и ее флешмоба.
Всякого рода выпечку из овсянки я очень люблю и всегда с ней эксперементирую. Вот так было и с этими булочками, в которые отправились изюм, кусочки яблок, любимая корица, скучающий в баночке молотый миндаль, а еще пара ложек яблочного пюре.
Что нужно (на 12 шт):
1,5 ст овсяных хлопьев
2/3 ст ц/з муки
2 ст.л. молотого миндаля или другого ореха
2 ст.л. фруктового пюре (яблочного, грушевого, можно повидло или крем типа курда)
1/2 ст кипятка
1/2 ст ряженки
2 ч.л. кукурузного крахмала
1/2 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
2 маленьких яблока
сок лимона
1 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. корицы
1/2 ст изюма
Кипяток смешать с ряженкой, залить смесью овсяные хлопья и оставить на полчаса.
Яблоки очистить, удалить сердцевины, нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром и корицей, перемешать.
Добавить к хлопьям фруктовое пюре, молотый миндаль, просеянные муку, крахмал, соду, хорошо перемешать. Добавить яблоки и изюм.
Выложить тесто в формочки для маффинов, удобнее вынимать из силиконовых.
Печь в разогретой до 180С духовке 45 мин. Дать немного остыть в формах, затем переложить на решетку для тортов.
Когда я поставила булочки в духовку, я вспомнила, что я забыла положить любого рода подсластитель - сахар, мед или стевиозид. В конечном результате мне все понравилось. Я удовлетворилась сладостью яблок и изюма, очень приятный, мягкий вкус. Но, для тех, кто любит сладкое, лучше добавить сахар или любого рода подсластитель. Эксперемент удался! )
Всем сладкого дня сегодня ♥