Тесто для профитролей

[modest_kukan]

До недавнего времени я и сам думал, что профитроль - это professional troll, ан нет, заблуждался.

Молоко - 125 г
Соль - 1 щепотка
Сахарная пудра - 5 г
Масло сливочное - 65 г
Мука пшеничная - 70 г
Яйца - 110 г (2 по 55 г)