Том-Ям на клязьминский манер
Сейчас суп том-ям перестал быть диковиной экзотической и занял скромное место в повседневном рационе русского человека где-то между рассольником по-ленинградски и французским луковым супом. Вполне сносный том-ям получается из отварной рапаны, мороженных мидий и креветок,шампиньонов на бульоне из рапаны с добавлением кокосового молока, сухого белого вина и пасты том-ям. Это на первое.
А на второе можно подать брюссельскую гратенированную капусточку под сыром а ля пармезан.
