Вот чего сегодня...
Вот чего сегодня случайно узнал:
"Аmuse bouche (амюз буш) - французское словосочетание примерно переводится как "развлеки свой рот”, представляет из себя очень маленькую - буквально на один-два укуса - легкую закуску, часто подаваемую с бокалом вина, и предназначенную для стимуляции вкусовых рецепторов перед подачей первого блюда. Не входит в меню, а подается как "комплимент от шефа". О как! А пацаны и не знают...
Такой вот timbale de volaille.
"Аmuse bouche (амюз буш) - французское словосочетание примерно переводится как "развлеки свой рот”, представляет из себя очень маленькую - буквально на один-два укуса - легкую закуску, часто подаваемую с бокалом вина, и предназначенную для стимуляции вкусовых рецепторов перед подачей первого блюда. Не входит в меню, а подается как "комплимент от шефа". О как! А пацаны и не знают...
Такой вот timbale de volaille.