Квашеная капуста кочаном

[modest_kukan]

Так сказать, логическое продолжение начатой темы https://modest-kukan.livejournal.com/Read more... )

Comments

[ktotamm]

Красивая капуста получилась! Не пробовал такую, а вот сольный арбуз вещь знатная. До сих пор жалею что месяц назад в Ростове не купил, но брать некуда было - рыбой загрузился.

[eyno]

Вот ведь превратности судьбы. А я к ним равнодушен, при этом покупай - не хочу.

[ktotamm]

Помниться фраза из "Ширли-Мырли" - "Вы слишком много кушать!")))
И коронное -"Опять икра..."
Хотя не уверен, что согласился бы есть соленые арбузы каждый день. Но иногда хочется - сил нет!
Боюсь только, что на Дорогомиловском рынке они по цене самолёта, а на других не встречал.
Впору опять в Ростов ехать.

[eyno]

Как говорится, вэлкам! Рыба, раки, арбузы, вот это всё.

[ktotamm]

Так с первым снегом к вам и приехал. "Погрелся" называется...
Сколько раз через Ростов ездил, вот и захотелось город посмотреть, ну и рыбки с раками поесть. Красивый город! Только время выбрал неудачно. За то рыба доехала хорошо. И на гостиницы хватило, и на балконе еще есть.

[modest_kukan]

На Преображенском рынке есть арбузы по 300 рублей кг, недельной давности наблюдение.

[ktotamm]

Я два дня назад свинскую шею на колбасу брал, правда с хребтом, но по 280₽. Думаю жаба меня за такой арбуз удавит.

[modest_kukan]

Ну, можно один арбузик грамм на 250 и взять себе любимому.

[ktotamm]

Не, 250 только к арбузику взять можно. Он же из-за рассола тяжелее чем свежий.

[modest_kukan]

Я как раз в Ростове и попробовал солёный арбуз и, увы, не впечатлился. А эту капусточку едал на Балканах, аутентично получилось без ложной скромности)))

[ktotamm]

Не первый раз замечаю, что соленые арбузы любят те кто их в молодости ел. Редко кто из взрослых оценит.
У меня в холодильнике второй год соленые лимоны стоят, все никак не решусь попробовать. Даже не знаю с чем.
За капустой, видимо, придется на Балканы ехать.

[modest_kukan]

Точно, в молодости с такими арбузами ни разу не сталкивался.
Вот солёные лимоны у нас я ни разу в продаже не встречал, их или сами делают или привозят из Туниса-Марокко в качестве сувенира. Так кус-кусы ими умащивать милое дело.
А капуста вполне наша подходит для такой засолки.

[ktotamm]

С лимоном у меня проще - абхазские, соль из пятерки, рецепт из ЖЖ.
С капустой сложнее, нужно знать что должно получиться.