Квашеная капуста кочаном

Dec 18, 2018 12:17

Так сказать, логическое продолжение начатой темы https://modest-kukan.livejournal.com/Read more... )

капуста, сербская кухня, закваска

Leave a comment

phd_paul_lector December 18 2018, 09:35:28 UTC
а я вот тут недавно вспомнил Гиляровского, захотел отведать солёного арбуза. Пошёл на рынок (Ленинградский). И что же? Нету их, а тётки - торговки соленьями и квашеньями и не слыхали о таком ( ... )

Reply

eyno December 18 2018, 09:55:48 UTC
Черт, давно читал. Не помню эпизода, надо бы освежить. Вкусно пишет!

За такие шуточки сейчас бы по двести седьмой подтянули живо.

Reply

phd_paul_lector December 18 2018, 10:51:43 UTC
да и стоило. Чехов или нет, а сотрудники правоохранительных органов реально перетрухнули :)

Reply

phd_paul_lector December 18 2018, 11:31:35 UTC
И в еде толк понимал, от печёного яйца под вод водку на Хитровке и "трезвиловки" до изобилия трактиров или роскошного стола у Елисеева :)

"...А я ему приготовил на ломтике хлеба кусок тертой с сыром селедки в уксусе и с зеленым луком. И прямо в рот сунул: - Закусывай - трезвиловка! Он съел и повеселел: - Вот так закуска!"

Reply

modest_kukan December 18 2018, 12:23:04 UTC
Да, читать Гиляровского на голодный желудок не рекомендуется. "Оголовье! Свининка-рванинка вар-реная! Эй, кавалер, иди, на грош горла отрежу!"

Reply

phd_paul_lector December 18 2018, 13:12:21 UTC
кстати, да. Несмотря на описание этих страшных безносых торговок и грязных горшков под грязными покрышками, прямо захотелось "рванинки" :)

Reply

modest_kukan December 18 2018, 13:52:25 UTC
Волшебная сила искусства!

Reply

modest_kukan December 18 2018, 12:23:58 UTC
Так это чистой воды терроризм, правильно бы сделали.

Reply

modest_kukan December 18 2018, 12:21:01 UTC
Антон Павлович поступил как последняя сволочь, дядя Гиляй тоже выглядит не лучше, попробовал бы он в тридцатые годы советскому постовому такую бомбу вручить, так бы на Соловках и сгинул.

А вот мне ни солёный арбуз, ни огурцы в тыкве как-то совсем не понравились, несколько лет назад в Ростове-на-Дону в командировке отпробовал эти хрестоматийные соления и только разочаровался.

Reply

phd_paul_lector December 18 2018, 13:36:42 UTC

... )

Reply


Leave a comment

Up