Хозяйское

[modern_times]

Только что узнала про существование квинои. То есть, я видела в магазине, но всегда думала, что это разновидность пасты/макарон. А вы что-нибудь из нее готовите? Поделитесь домашними рецептами, а?

Comments

[kusia]

варю и мешаю с овощами, которые предварительно обжариваю в оливковом масле

[modern_times]

А долго он(а) варится?

[kusia]

bring to boil, then simmer about 20 min

[modern_times]

Спасибо, буду импровизировать

[alla_la]

Это отдельный супер-протеиновый злак. Очень полезно. Мне ужасно не нравится на вкус:))) Ее просто варят как рис, а потом просто едят:)) Иногда с фруктами.
А про амарант вы знаете?
http://en.wikipedia.org/wiki/Amaranth

[modern_times]

Нет, а где он продается?

[alla_la]

Не спрашивайте меня про Америку:))) Я тут сама ничего не знаю. Но в whole foods должно быть. Тоже богат белком и аминокислотами и без глютена. Варят как рис.
А у квиноа мне именно структура на зуб не нравится -- слишком какая-то крахмальная.

[modern_times]

А кускус нравится? Не похоже на кускус?

[angerona]

кажется, она произносится как “кинва” (по крайней мере по английски точно так).

Впервые попробовала на passover dinner - мне понравилось. Купила себе, но пока ничего не готовила.

[alla_la]

В Австралии произносят "Квиноа".

[angerona]

интересно

[modern_times]

Спасибо, а меня вот этот рецепт привлек

[sestra_milo]

http://sestra-milo.livejournal.com/603829.html?nc=31&style=mine

[modern_times]

Масса полезной информации, как-то я этот пост профукала, точнее, не обратила внимание на слово. Спасибо!

[di_ma]

Спасибо!

Пока ничего, но непременно надо попробовать:) Давно собиралась, но так и не дошли руки-ноги, а потом опять забылось...

[modern_times]

Будем делиться рецептами.