19 сентября, год назад...

[miss_katherine]

Ровно год назад, я сделала первую запись в этом журнале.
Зачем я его тогда завела, до сих пор задаюсь этим вопросом. Но зато могу сказать, что дал мне ЖЖ. Во первых, я познакомилась с замечательными людьми, с которыми вот уже на протяжении года общаюсь. Во вторых, я узнала и до сих пор узнаю, что то для себя новое, открываю новые вкусовые ощущения, узнаю о кухне той или иной страны, любуюсь красивыми фотографиями и пытаюсь сделать что то похожее.




Когда я начала этот журнал, у меня была обыкновенная мыльница, я понятие не имела, что такое отражатели и для чего они нужны, и как правильно создать композицию, что такое диафрагма и экспозиция. У меня было очень много места в шкафах на кухне, а сейчас они заставлены посудой, а в комнате не стояла коробка с салфетками, ленточками, коробочками и штатив с зеркалкой) Вообще я считаю, покупку зеркального фотоаппарта, самой удачной. Мне очень нравится не только фотографировать еду, но и брать его с собой на прогулку, а заодно делиться с вами не только рецептами, но и фотографиями, того что меня окружает. Мне еще многому нужно учиться и я надеюсь у меня будет на это время. Хотелось бы действительно верить, что за этот год я чего то достигла и чему то научилась в фудфото.
Хочу сказать спасибо моим друзьям и читателям, без вас не было бы этого журнала и возможно я уже давно бы бросила все это, т.к. признаюсь честно, не всегда довожу начатое до конца.

А пока я пойду отмечать маленкий юбилей кексиком и чашкой чая, предлагаю отметить вместе со мной вкусными яблочными маффинами.




Рецепт, нашла у Али - light_another

********************************
Нам понадобится на 16 шт:

"Сухая" часть

• 250 г муки
• 200 г сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. корицы

"Жидкая" часть

• 1 яйцо
• 100 г растительного масла
• 1/2 ч.л. ванильного экстракта (или любых других жидких ароматизаторов - на ваш вкус)
• 180 мл молока

• 1 большое яблоко (около 300 г)

********************************

Приготовление:

1. В одной миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу. Перемешать.
2. Во второй миске смешать яйцо, масло, молоко, ванильный экстракт. Слегка перемешать до соединения, не нужно взбивать.
3. "Жидкую" часть выливаем в "сухую". Перемешиваем и добавляем нарезанное яблоко, еще раз перемешать.
4. Духовку разогреть до 180 градусов. Раскладываем тесто по формочкам, заполняя на 2/3 и выпекаем 18 - 20 минут.