Chocolate cupcakes

[miss_katherine]

Хочу сказать всем огромное спасибо за поздравления и пожелания, мне было очень приятно их получать, читать, настроение сразу же поднималось!!!
Постараюсь показать не много того что готовила, но хочу сразу предупредить, что фотографии сделаны на бегу, поэтому ни какой высокохудожественной ценности в них не будет)
Эти капкейки я готовила не для ДР, а не много раньше, нашла рецепт в одном из иностранных блогов. В рецепте оказались не точности, которые в процессе готовки я преодолела и капкейки получились замечательные, но обо всем ниже. 
 
Мой перевод, а дополнения ниже:
***************************************************
Нам понадобится (на 6 - 8 шт):

• 
  1 яйцо
• 
  70 сахара *
• 
  60 г муки
• 
  60 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 
  2 ст.л. какао порошка
• 
  1/2 ч.л. разрыхлителя
• 
  1/2 ч.л. ванильного экстракта
• 
  40 мл молока **
• 
  Nutella (если хотите заполнить капкейки) ***

Для глазури: ****

• 
  50 г сливочного масла
• 
  125 г сливочного сыра
• 
  100 г сахарной пудры
• 
  1/2 ч.л. ванильного экстракта

***************************************************

Приготовление:

1. Смешать молоко и ванильный экстракт.
2. Просеять муку, какао и разрыхлитель.
3. Взбить масло с сахаром, добавить яйцо и хорошо взбить еще раз.
4. Вылить половину смеси в муку, добавить молоко, перемешать. Добавить оставшуюся яичную смесь перемешать.
5. Духовку разогреть до 160 градусов. Заполнить формочки на 2 / 3 тестом и выпекать 20 - 25 минут.
6. Остывшие капкейки заполнить нутеллой по желанию и украсить кремом.

Мои комментарии:

* Если не заполнять капкейки нутеллой, то может показаться не сладко, лично я очень сладко не люблю, поэтому мне сахара было достаточно. А так лучше взять побольше.
** 40 мл молока мне было мало, я добавляла до тех пор пока тесто не станет жидким, примерно получилось 100 мл.
*** нутеллу не добавляла.
**** украсила взбитыми сливками.

Не смотрю на некоторые не соответствия в рецепте, капкейки получились очень нежные, вкусные, рассыпчатые. Съедаются так же быстро, как и готовятся. Не сомневаюсь, что приготовлю их еще раз.

Еще, наконец то нашла подарочные коробочки для капкейков, печенья и т.д. Теперь на праздники подарки для друзей будут упакованы таким образом: