Сырный шар
Первый раз я приготовила эту закуску на Новый год, мне очень понравилось и я решила приготовить снова. Так как я очень люблю сыр, для меня это очень вкусно.
Ингредиенты:
- 250 г мягкого сливочного сыра
- 1 маленькая морковь
- 1 маленькая красная луковица
- 1/3 стакана натурального йогурта
- 40 г пармезана
- 1 ч.л. сливочного хрена
- Маленький пучок шнитт-лука
- 50 г очищенных грецких орехов
- Щепотка молотой паприки
- Соль
- Свежемолотый
черный перец
Способ приготовления:
1. Морковь, репчатый лук и шнитт-лук мелко нарежьте. Пармезан натрите на мелкой терке. Орехи измельчите.
2. Смешайте йогурт с паприкой, черным перцем и солью, добавьте хрен. Затем разотрите получившуюся смесь со сливочным сыром, добавьте натертый пармезан, морковь и оба вида лука. Тщательно перемешайте. Поставьте получившуюся массу в холодильник, что бы она слегка затвердела, на 30 минут.
3. Мокрыми руками скатайте сырную массу в шар, обваляйте в орехах. Оберните сырный шар в пленку, верните в холодильник минимум на 1 час.
Подавайте с разными крекерами, хлебцами и сырыми овощами.
Мои комментарии: Я не добавляла не репчатый лук, не шнитт-лук, вместо этого я добавила половинку красного болгарского перца. Готовила с вечера, оставила на ночь в холодильнике.
Источник - книга Гастронома " Про закуски"
Bon Appetit