Апельсиновый кекс
За последнее время, я получила очень много слов с благодарностью за журнал, рецепты и фотографии. Мне очень приятно это слышать, знать, что благодаря жж, кто то начал готовить, кого то вдохновляют фотографии и они стремятся к развитию. Это и меня вдохновляет на написание постов и вопрос о том, стоит ли вести журнал дальше, улетучивается сам собой. Спасибо вам за это!!!
А сегодня про кекс. Рецепт увидела у Марины - manyakotic, я люблю выпечку с добавлением йогурта, а лимонную те более, но т.к. цитрусовых дома у меня не оказалось, я переделала рецепт под себя, пишу со своими изменениями.
Нам понадобится:
- 100г масла
- 75г йогурта
- 100г сахара
- 2 яйца
- 3 ст.л. апельсинового ликера
- 50 г шоколадных капель
- 175г муки
- 1,5 ч.л. разрыхлителя
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180 градусов, смазать форму для выпечки (диаметр 18-20см) маслом.
- Взбить масло с йогуртом и сахаром, добавить по одному яйца, продолжая взбивать, добавить апельсиновый ликер.
- Просеять муку, добавить шоколадные капли и хорошо перемешать. Выложить тесто в форму, печь примерно 35-40 минут.
- Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.
