Банановый кекс с кардамоном и кешью

[miss_katherine]

  Всем большой привет! Целую неделю я не заходила в жж и ничего не читала, вы если что, простите меня. Если пропустила что то важное, киньте ссылку, я прочитаю, а так осилить ленту за неделю не смогу.
  Не буду вдаваться в рассказ о том, почему я пропала, но так теперь будет часто. Я буду стараться читать ленту, чтобы хоть как то быть в курсе событий, но комментировать смогу не всех. Пока, как то так.




Конечно, с пустыми руками прийти к вам, после отсутствия я не могла, поэтому принесла невероятный вкусный кекс, от дорогой и мною очень любимой Светочки - ingwervanille.
  Я очень люблю банановую выпечку, но это кекс, превзошел все мои ожидания. Только одному аромату кардамону стоит отдать должное, а уж в сочетание с бананами и орехами. Вообщем, можно еще очень много говорить об этом кексе, но лучше один раз приготовить и попробовать, чем писать сто тысяч слов.




Банановый кекс с кардамоном и кешью


Нам понадобится:

• 2 спелых банана
• 1 ч.л. без горки соды
• 100г сливочного масла
• 5 ст.л. сахара
• ваниль
• цедра 1 лимона
• 1/2 ч.л. кардамона
• 1/2 ч.л. корицы
• щепотка соли
• 5 ст.л. муки
• 1 яйцо
• горсть орехов кешью

Приготовление:

1. Бананы размять вилкой, смешать с содой и оставить "отдыхать" на несколько минут.
2. Сливочное масло взбить с сахаром добела. Добавить остальные ингридиенты и вылить тесто
3. в прямоугольную форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Выпекать в предварительно
4. разогретой духовке при 180 градусах в зависимости от размера формы от 30 до 40 минут.
5. Кекс готов, когда появится золотисто коричневая корочка и на зубочистке не будет оставаться кусочков теста.
6. Кекс лучше всего есть еще теплым, но он прекрасно хранится и остается свежим пару дней!