Морковно-овсяные маффины

[miss_katherine]

 Бабушка попросила испечь что нибудь с морковкой. Я долго искала рецепт, который мне мог бы понравиться, но так ни чего и не нашла хорошего. Как хорошо, что есть ЖЖ-друзья, у которых много отличных рецептов и вот я нашла то что хотела.

Спасибо большое Марине mimi_shka, за ее рецепт, получилось очень вкусно, бабушке очень понравилось. 
Рецепт находиться здесь, я копирую. 

Ингредиенты:
на 8 маффинов:

• 200 г натертой на средней терке моркови
• 100 г меда
• 60 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1/2 стакана муки
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1 ч. л разрыхлителя
• щепотка соли
• 50 г коричневого сахара + 1 ч л
• горсть орехов

Способ приготовления: 
1. На слабом огне растапливаем мед и сливочное масло.
2. Венчиком разбалтываем яйцо с сахаром и солью.
3. Добавляем медовое масло, морковь, просеянную муку с разрыхлителем и овсяные хлопья. Недолго вымешиваем и выкладываем тесто в формочки для маффинов.
4. Орехи крупно рубим и смешиваем с ложкой сахара, посыпаем тесто.
5. Выпекаем 25 минут при температуре 170 градусов.

Мои дополнения:
У меня получилось 10 маффинов, они поменьше.
Я добавила щепотку мускатного ореха.

Bon appetit