whisky tasting
На собрании Виски-клуба 24 июля пробовали виски, которые не часто мозолят глаза. Просто, чтобы отвлечься от "мейнстрима". Получилось следующее:
Secret Stills Isle of Skye 1986 (21 год), 45%, SMSW, Gordon & MacPhail, the Islands, Scotland
ароматсложный, временами резкий, пульсирующий, постепенно развивающийся: сухофрукты, херес, кожа, табактелоколючеевкуссолоноватый, древянисто-спиритуозный, временами одеколонистыйфинишдолгий, теплый, перечно-черносливовыйоценка8 баллов, несбалансированный, но яркий, чуть жестковатый; аромат +1, вкус 0, финиш +1ценаn/a
Amrut Cask Strength (NAS - на самом деле, 3-4 года, дольше "индийцы" не живут, к сожалению), 61.9%, SM Indian Whisky, OB, Bangalore, India
ароматдушистый, поникшие тропические цветы и перезрелые плоды (с легким оттенком нашатыря), коврижкателоразогревающееся, с водой - маслянистоевкусполный, трудноразделимый, солоноватый: сухофрукты, тона ириски и анисафинишсухой, жгучий, долгий (анис переходит в перчик)оценка9 баллов, очень яркий, серьезный напиток; аромат +2, вкус +3, финиш +1ценаn/a
Coleburn 21 Rare Malts (21 год), 59.4%, SMSW, OB, Speyside, Scotland
ароматлегкий, хересный, чуть с дымкомтелолегкое, обволакивающеевкуссолод, сухая травафинишкороткое, жгучееоценка7.75 баллов, очень легкий... слишком легкий; однако, все равно, жалко, что винокурню закрыли; аромат +1, вкус 0, финиш 0ценаn/a
Bernheim Original (NAS - на самом деле, 2 года... да и какой смысл больше?), 45%, Kentucky Straight Wheat Whiskey, OB (Heaven Hill), USA
ароматпыльный (уголь), вакса или пластилин, рябиновые тонателоокруглый, мягкийвкусприятный, хоть и странный: варенье из черноплодкифинишсредне-жгучее, сладковатоеоценка7.5 баллов, согласно Forbes, "самый дорогой в мире пшеничный виски" (может, потому, что их никто не делает?), и напрасно они пропускают спирт через колонки с активированным углем; аромат -1, вкус +1, финиш 0ценаn/a
Islay Auld Reekie (10 лет), 46%, SMSW, Duncan Taylor, Islay, Scotland
ароматмягкий, душистый, костровойтелоокруглый с шероховатостьювкуссолодовый, терпко-древянистыйфинишпротяжный, торфяной, дымныйоценка8.5 баллов, довольно хорошо, но не более того... скорее всего, это Ardbeg; аромат +2, вкус 0, финиш +2ценаn/a
St. George's (18 месяцев), 46%, Single Malt English Spirit, OB, England
ароматхлебный, чуть спиртуозныйтеломягкое, почти округлоевкусна солоноватом фоне - солод и отрубифинишкисленький, пощипывающий, хлебныйоценка8 баллов, симпатично для спирта, но непонятно, откуда такая суета (заливать раньше 3 лет, к тому же разводя до 46%)... похоже, англичане теряют лицо, пытаясь поскорее обозначить себя в мире виски; аромат +1, вкус +1, финиш 0ценаn/a
Suntory Hakushu 12 (12 лет), 43%, Single Malt Japanese Whisky, OB, Japan
ароматсредней полноты, тонко-хересный, с иголочками, в целом сбалансированныйтелохолодноватое, гладкоевкуссолодовый, пряные волныфинишдолгий, душистый: жареный солодоценка8.25 баллов, хорошо, но надо будет еще пробовать; аромат +2, вкус 0, финиш +1ценаn/a
Evan Williams Earth Stone Jug (7 лет), 45%, Kentucky Straight Bourbon Whiskey, OB (Heaven Hill), USA
ароматпыльный, сладковатый, чуть пряныйтелошероховатоевкуссладковато-острое (перчик)финишдолгий: горчинка, перецоценка7.25 баллов, ниже среднего, кроме пафосного керамического кувшина, ничего особенного; аромат 0, вкус -1, финиш 0ценаn/a
Secret Stills Isle of Skye 1986 (21 год), 45%, SMSW, Gordon & MacPhail, the Islands, Scotland
ароматсложный, временами резкий, пульсирующий, постепенно развивающийся: сухофрукты, херес, кожа, табактелоколючеевкуссолоноватый, древянисто-спиритуозный, временами одеколонистыйфинишдолгий, теплый, перечно-черносливовыйоценка8 баллов, несбалансированный, но яркий, чуть жестковатый; аромат +1, вкус 0, финиш +1ценаn/a
Amrut Cask Strength (NAS - на самом деле, 3-4 года, дольше "индийцы" не живут, к сожалению), 61.9%, SM Indian Whisky, OB, Bangalore, India
ароматдушистый, поникшие тропические цветы и перезрелые плоды (с легким оттенком нашатыря), коврижкателоразогревающееся, с водой - маслянистоевкусполный, трудноразделимый, солоноватый: сухофрукты, тона ириски и анисафинишсухой, жгучий, долгий (анис переходит в перчик)оценка9 баллов, очень яркий, серьезный напиток; аромат +2, вкус +3, финиш +1ценаn/a
Coleburn 21 Rare Malts (21 год), 59.4%, SMSW, OB, Speyside, Scotland
ароматлегкий, хересный, чуть с дымкомтелолегкое, обволакивающеевкуссолод, сухая травафинишкороткое, жгучееоценка7.75 баллов, очень легкий... слишком легкий; однако, все равно, жалко, что винокурню закрыли; аромат +1, вкус 0, финиш 0ценаn/a
Bernheim Original (NAS - на самом деле, 2 года... да и какой смысл больше?), 45%, Kentucky Straight Wheat Whiskey, OB (Heaven Hill), USA
ароматпыльный (уголь), вакса или пластилин, рябиновые тонателоокруглый, мягкийвкусприятный, хоть и странный: варенье из черноплодкифинишсредне-жгучее, сладковатоеоценка7.5 баллов, согласно Forbes, "самый дорогой в мире пшеничный виски" (может, потому, что их никто не делает?), и напрасно они пропускают спирт через колонки с активированным углем; аромат -1, вкус +1, финиш 0ценаn/a
Islay Auld Reekie (10 лет), 46%, SMSW, Duncan Taylor, Islay, Scotland
ароматмягкий, душистый, костровойтелоокруглый с шероховатостьювкуссолодовый, терпко-древянистыйфинишпротяжный, торфяной, дымныйоценка8.5 баллов, довольно хорошо, но не более того... скорее всего, это Ardbeg; аромат +2, вкус 0, финиш +2ценаn/a
St. George's (18 месяцев), 46%, Single Malt English Spirit, OB, England
ароматхлебный, чуть спиртуозныйтеломягкое, почти округлоевкусна солоноватом фоне - солод и отрубифинишкисленький, пощипывающий, хлебныйоценка8 баллов, симпатично для спирта, но непонятно, откуда такая суета (заливать раньше 3 лет, к тому же разводя до 46%)... похоже, англичане теряют лицо, пытаясь поскорее обозначить себя в мире виски; аромат +1, вкус +1, финиш 0ценаn/a
Suntory Hakushu 12 (12 лет), 43%, Single Malt Japanese Whisky, OB, Japan
ароматсредней полноты, тонко-хересный, с иголочками, в целом сбалансированныйтелохолодноватое, гладкоевкуссолодовый, пряные волныфинишдолгий, душистый: жареный солодоценка8.25 баллов, хорошо, но надо будет еще пробовать; аромат +2, вкус 0, финиш +1ценаn/a
Evan Williams Earth Stone Jug (7 лет), 45%, Kentucky Straight Bourbon Whiskey, OB (Heaven Hill), USA
ароматпыльный, сладковатый, чуть пряныйтелошероховатоевкуссладковато-острое (перчик)финишдолгий: горчинка, перецоценка7.25 баллов, ниже среднего, кроме пафосного керамического кувшина, ничего особенного; аромат 0, вкус -1, финиш 0ценаn/a