оказывается, по-умному называется -
фриттата после одного из прошедших шабатов у меня были такие "фриттаты":
- остатки чечевичного супа на мясном бульоне + яйца
- остатки салата из красного сладкого перца с огурцами, помидорами-черри, кедровыми орешками и домашним майонезом + само собой, яйца
а позавчера у меня была фриттата на остатках киноа с соевым соусом плюс зеленый лук. ням-ням