Томатный сок. И это даже не рецепт.
У меня с осени весит долг. Простой, элементарный, но всегда найдутся дела, которые отвлекут от элементарного дела и обещание отложится на месяцы.
Оля, a_fondo прости, каюсь и готова искупить вину единственной, бутылочкой, которая стоит дожидается тебя))))
Предистория. В сентябре внезапно я решила отметить ДР. Именно внезапно, ибо на самом деле он у меня в апреле. Подумаешь полгода прошло! У всех свои капризы, а у меня вот утром в понедельник глядя на прекрасную осень и родилась мысль - хочу праздника, значит надо устроить. О! Я же свой ДР «зажала». И уже в субботу была тусовка)) осень, время самых вкуснющих плодов, так что я решила наделать томатного сока на всех 14 человек!
Томатный сок. Проще только воду вскипятить.
Из зимних такой сок не получится, так надо дождаться тех самых помидорных помидор, которые вкусные-вкусные!
Надрезаю их крест-накрест
и бланширую в горячей воде, снимаю шкурку. Кладу в блендер и измельчаю,
протираю через сито над кастрюлей (жмых я потом отдельно использую для закуски)
вот сок и почти готов. Осталось довести до кипения и прокипятить на тихом-тихом огне 5-10 минут, попутно добавляя соль, перец на свой вкус.
Разливаем по стерилизованным банкам и все.
Что имеем? Помидоры, соль и перец = томатный сок.
Оля, приезжай на др в апреле - будет тебе сок)))
Оля, a_fondo прости, каюсь и готова искупить вину единственной, бутылочкой, которая стоит дожидается тебя))))
Предистория. В сентябре внезапно я решила отметить ДР. Именно внезапно, ибо на самом деле он у меня в апреле. Подумаешь полгода прошло! У всех свои капризы, а у меня вот утром в понедельник глядя на прекрасную осень и родилась мысль - хочу праздника, значит надо устроить. О! Я же свой ДР «зажала». И уже в субботу была тусовка)) осень, время самых вкуснющих плодов, так что я решила наделать томатного сока на всех 14 человек!
Томатный сок. Проще только воду вскипятить.
Из зимних такой сок не получится, так надо дождаться тех самых помидорных помидор, которые вкусные-вкусные!
Надрезаю их крест-накрест
и бланширую в горячей воде, снимаю шкурку. Кладу в блендер и измельчаю,
протираю через сито над кастрюлей (жмых я потом отдельно использую для закуски)
вот сок и почти готов. Осталось довести до кипения и прокипятить на тихом-тихом огне 5-10 минут, попутно добавляя соль, перец на свой вкус.
Разливаем по стерилизованным банкам и все.
Что имеем? Помидоры, соль и перец = томатный сок.
Оля, приезжай на др в апреле - будет тебе сок)))