Bowmore 12 y.o.
Продолжаю знакомство с молтами острова Айла. Не всем по душе их торфяной вкус, но мне нравится. Самая радикальная тройка с юго-восточного побережья уже распробована и заняла свои места в личном рейтинге, теперь пришла пора обратиться к менее дымному представителю региона. И если его ppm-показатель достаточно умеренный, то репутация - очень серьёзная. Я говорю о Bowmore. Шотландский писатель Иэн Бэнкс считал, что этот виски варьируется от "просто очень хорошего до совершенно потрясающего". Ему, кстати, принадлежит фраза: "Я могу понять людей, которым не нравится Лафройг или другие южане, но если вы не влюблены в Боумор, то, возможно, вам вообще не стоит тратиться на виски".
Откупоривая бутылку испытываю приятное удивление, потому что дымный аромат силён настолько, что превосходит все мои ожидания. Следом приходит йод, сквозь который доносятся свежие нотки тропических фруктов. Солоновато-йодистый вначале, вкус довольно быстро меняется в строну медовой сладости на дымно-торфяном фоне, но к концу глотка необъяснимым образом снова становится откровенно солёным. Послевкусие - как от шоколадки Trader Joe's с кусочками карамели и кристаллами морской соли. Должен сказать, что существует великое множество молтов, которые можно охарактеризовать, как сочетающие, казалось бы, несочетаемое во вкусе, но именно здесь при более чем странном наборе оттенков, всё настолько безупречно сбалансированно и взаимоуравновешенно, что создаётся ощущение невероятной целостности и завершенности. Интересный и непростой виски, выбивающийся из общей схемы.
Откупоривая бутылку испытываю приятное удивление, потому что дымный аромат силён настолько, что превосходит все мои ожидания. Следом приходит йод, сквозь который доносятся свежие нотки тропических фруктов. Солоновато-йодистый вначале, вкус довольно быстро меняется в строну медовой сладости на дымно-торфяном фоне, но к концу глотка необъяснимым образом снова становится откровенно солёным. Послевкусие - как от шоколадки Trader Joe's с кусочками карамели и кристаллами морской соли. Должен сказать, что существует великое множество молтов, которые можно охарактеризовать, как сочетающие, казалось бы, несочетаемое во вкусе, но именно здесь при более чем странном наборе оттенков, всё настолько безупречно сбалансированно и взаимоуравновешенно, что создаётся ощущение невероятной целостности и завершенности. Интересный и непростой виски, выбивающийся из общей схемы.