( Read more... )

...поэтому - продолжение (вернее, начало процесса:)) : вареники - это не пельмени, они должны быть величиной в пол-ладони! Если начинка из картофеля - это обычное пюре, смешанное  с большим количеством лука, поджаренного на растительном масле.Чем больше лука, тем вкуснее. Большая часть идёт в начинку, а остальное - для смазывания каждого вареника ( Read more... )

И никаких бутербродов с кофе! По традиции:когда те, кто не любит готовить, отправляются на рынок, оставшаяся (в меньшинстве) половина, лепит вареники из того, что дома есть (картошка с квашеной капустой есть, а творог со сметаной не принесли еще с базара). Стихи для вареников у меня еще не написаны,  поэтому - просто картинка.


( Read more... )

Тортик из манки, то есть, из манной крупы (не из манны:))) Без яиц. 1ст. манной крупы+1ст. сметаны+3ст.л.муки+сода с лимонной кислотой + чуть-чуть соли+3ст.л. растопленного сливочного масла+ горсть изюма_ 2-3 мелко нарезанных яблока. Взбить, вылить в смазанную растительным маслом и посыпанную мукой форму. В духовку при 180С на 25-30 мин. Незаменим ( Read more... )