Магия плова.

[mir_mag]

Плов собрался готовить. Ибо ДР у дочери, а народ, идя поздравлять, ждет фирменного плова. Фирменность плова в подходе, а не рецепте. В Белоруссии же нормальный плов редкость - либо не умеют готовить, либо , наоборот, помешаны на аутеничности, гонясь за желтой морковкой и хлопковым маслом

Comments

[vasya_vasechkin]

головки чеснока целые кладёшь (не зубцами отдельными)?

[mir_mag]

по разному.

[vasya_vasechkin]

в таджикистане учили тока целыми и под конец готовки ложить

[mir_mag]

можно так. можно нет. ежели нопример сегодня у нас в гостях масса 16 -17 летних девиц,то это вариант не самый подходящий.

[lookingkursk]

сначала клал целые, потом нашел вариант: целые головки чищу так, чтобы чистыми были только наружные бочки , а зубцы все сидели на месте.

[prosto_life]

Отличный ответ. Бывает иногда, что чеснок по весне молодой и кладется просто пучком травы. :) И как это определить - головкой или зубцами. :)

[mir_mag]

у крупных головок вкусная кашица получается из чеснока. но сегодня взял чеснок с вязанки на стене с огорода.головки мелковаты и ароматны. кинул не чистя в середине приготовления

[prosto_life]

У мелких головок кашица не менее вкусная, просто труднее добывать. :) А более пожилой чеснок отлично работает, если его в самом начале кипячения зирвака положить. На дровах варите?

[mir_mag]

не... снег на улице. живу в квартире. сегодня на газу)))

[prosto_life]

Ну, я считаю, что на газу - это высший пилотаж. На дровах каждый дурак сварит.

[lookingkursk]

Хуже всего было на незнакомой электроплите,почти облажался

[mir_mag]

ну.... однажды... когда смотрели девачки ... и на электроплите тоже)))

[lookingkursk]

Не, Марат, электроплита -это экстрим для плова, больше не готов

[mir_mag]

да понимаю. Но любовь делает чудеса))Даже плов на электроплите)))

[mir_mag]

а добавлю я вас в друзья с другого акак. чтоб читать -мне интересны некоторые Ваши материалы

[prosto_life]

Я просто в шоке. Никто и никогда в комментариях не писал мне, что ему интересны мои материалы. :))
Честно, в жж это никогда не было. Если интересно, то приходите сюда: http://www.lifeaudit.ru. Там все заслуживающие внимания мои статьи.