Бомба-фасоль или Bomba Fasulye!!!

[milamelek]

Пловы и блюда из фасоли - это самая популярная народная еда в Турции..  Ну, и долмы конечно же всеразличные  тоже не будем забывать.. Сегодня у меня один из вариантов холодной закуски из крупной фасоли Бомбей (иногда еще называют Бомба),  совершенно простой в приготовлении, но оч.  вкусный!!!  Попробуйте! Результат Вас   обязательно должен

Comments

[ingwervanille]

Верю, что это должно быть очень вкусно!
Скажи, а рецепта турецкого чечевичного супа у тебя нет?

[milamelek]

Есть! А как же! Самый простой вариант обжарить мелконарезанный лук в оливковом, добавить 2 стакана красной чечевицы, 2 ст.ложки томатной пасты, обжаривать несколько минут, помешивая, залить 7 стаканами кипятка, варить до полной готовности чечевицы,посолить, поперчить, взбить в блендере в пюре! Для подачи в сливочном масле слегка обжарить кайенский перец и добавить в центр тарелки! Нямки-нямки! Но у меня есть и более сложный рецепт, попробую сварить и выставлю на следующей неделе!

[milamelek]

А, забыла, если густо, то разбавить водой!

[ingwervanille]

Такой вариант мне знаком. Еще видела, что в сливочном масле томатную пасту обжаривают с мукой и водой разводят. А в конце эту смесь в суп наливают.

[milamelek]

Ага! Вот тот, что я нашла в книжке с мукой!!!