Кексы "Банановые"
Кексы "Банановые".
Ингредиенты для 15 маленьких кексов:
- бананы-2шт.(очень зрелые)
- сах.песок-100г
- яйца-2шт.
- слив.масло-100г(растопить)
- сода-1ч.л. под нож
- яблочный уксус6%-1ч.л.
- корица-1/2ч.л.
- кардамон-1/3ч.л.
- мука-150-200г
- соль-щепотка.
Формочки бумажные или металлические.
Приготовление.
Взбейте яйца со щепоткой соли и сах.песком до пышной массы.
Введите растопленное масло, продолжая взбивать.
Добавьте бананы(предварительно потерла на Бернеровской терке, получила банановое пышное пюре), перемешайте.
Всыпьте пряности, хорошо перемешайте.
Всыпьте часть муки, перемешайте, добавьте соду, погашенную уксусом, перемешайте. Подсыпая муку замесите негустое тесто.
Формочки металлические хорошо смажьте слив.маслом холодным, присыпьте мукой, излишки стряхните.
Мерной ложкой заполните формочки тестом на 2/3, тесто в процессе выпекания поднимется.
Выпекайте 25 мин. при 180 град..
Присыпьте кексы сах. пудрой.
Приятного!!!