Что такое хоспер
Хо́спер - закрытый угольный гриль; сочетание мангала и настоящей печи с тягой [от названия испанского производителя грилей на углях Josper].
Меню гигантское, и что приятно - в нём много блюд из рыбы и морепродуктов: берите тартар из атлантической сельди, жареных на хоспере тигровых креветок или стейк из тунца с диким рисом и соусом на основе белого вина (Саша Иорданов, Винотека под Приозерском и фермерский ресторан близ Петрозаводска: 10 открытых (наконец, ура!) мест Ленобласти // Собака, 29 мая 2020 г.).
Запись опубликована в блоге "Записки лингвиста": https://khvorostin.com/word-of-the-day/charcoal-oven/