Что такое фудтрак
Фудтра́к - фургон или трейлер, оборудованный для приготовления и/или продажи еды и напитков.
На улице, за пределами Фронтона, ночь пахла, как самая настоящая ночь. Южная ночь, приглаженная и приправленная городом, возбуждающая и неряшливая, пропитанная запахами жареной курицы, фудтраков и самолётного керосина 747 - специфический обонятельный коктейль, характерный для этого места, далёкого от знаменитых мангровых рощ. Этот аромат распространялся незаметно и неудержимо, как туман, едва наступал вечер (Жан-Поль Дюбуа, «Наследие»).
Запись опубликована в блоге "Записки лингвиста": https://khvorostin.com/word-of-the-day/food-truck/