навоз
Все фильмы про крупные города конца XIX века сильно приукрашают действительность. В городах было невероятно грязно. Возьмем для примера Нью-Йорк.
Город рос очень быстро и в нем насчитывалось более 150 000 лошадей. Каждая лошадь производит в день около 15 кг навоза и 4 литров мочи. Это более двух миллионов килограммов навоза и 600 000 литров мочи. Каждый день. Убирать их с улиц было очень сложно. Раньше навоз покупали фермеры на удобрения, но в таком количестве он был им не нужен, к тому же открытие колоссальных залежей селитры в Чили сделали навоз менее востребованным. Тогда навоз начали грузить на баржи и отвозить в Нью Джерси, ставшим не просто так «Штатом садов»
В 1890-х годах по городам Америки прокатилось несколько лошадиных эпидемий. Умершую скотину распрягали и оставляли лежать там, где она упала - ее слишком сложно вывезти из города. Мертвые животные могли по несколько дней лежать в уличных канавах.
Павших лошадей грузили на баржи и сбрасывали в океан. Некоторых потом прибивало волнами на городские пляжи. Многие жители выбрасывали мусор прямо на улицу. По городу слонялись свиньи, поедавшие объедки. Добавьте полчища мух и запахи. Кстати, с тех пор парфюмерные прилавки в крупных универсамах старались размещать ближе ко входу - они хоть немного задерживали запахи с улицы.
В городе существовал Департамент уборки улиц, созданный в 1881 году, но он не справлялся со своей работой. Хотя департамент получал в год около 2,35 миллиона долларов государственных средств (для сравнения - Аляска была куплена за 7,2 миллиона), результат его работы стремится к нулю.
А потом в 1894 году на выборах мэра побеждает Уильям Стронг. Он привлекает к решению проблемы с мусором Джорджа Уоринга младшего, ветерана Гражданской войны и полковника в отставке. Агрохимик по образованию, к этому времени Уоринг уже имел опыт работы в области санитарии: он осушал Центральный парк Нью-Йорка и проектировал сточную канализацию Мемфиса. Уоринг соглашается возглавить департамент уборки улиц, но на условиях независимости в принятии решений.
Но это уже другая история