Вспомни о витамине В!

[mettiss]

У вас ухудшилась память? Вспомни о витамине В!

Причиной тому может быть нехватка витамина В1(тиамина). Постарайтесь чаще употреблять салаты из сырых овощей, черный хлеб.

Тимин, как и все витамины группы В, растворим в воде. Поэтому мы его теряем, когда выливаем отвар после варки овощей.



Кофе разрушает тиамин. Добавление соды при приготовлении гороха или фасоли полностью блокирует действие тиамина.

Тиамины не накапливаются в нашем организме.

Любителям сладостей и мучных продуктов этого витамина требуется гораздо больше, чем тем кто не любит пирожных.

Кроме того с 50-го года жизни нам требуется все больше тиамина. Иначе мы будем "вечно усталые", беспокойные, нервные, склонные к депрессивным состояниям и желудочным недомоганиям, и к тому же забывчивые.

Это еще не болезнь и не "ужасная старость", а лишь признак нехватки витамина В1, которые легко устранить восполнив этот дефицит.

Недостаток витамина В6 может чрезвычайно затруднять похудание, даже если питаться как птичка. У пожилых недостаток В6 способствует развитию склероза.

Недостаток витамина В12 вызывает анемию.

В16 (открыт в 1950 г.) повышает стойкость к кислородному голоданию, обезвреживает действие алкоголя и снижает уровень холестерина в крови, причем с возрастом все эффективнее. Кроме того помогает лечить ревматические болезни.

В чем можно найти витамин В?

Можно в таблетках, но лучше в пище. Как и всех витаминов группы В, больше всего тиамина в дрожжах.

Некоторых витаминов В больше в пивных дрожжах, но и пекарские дрожжи тоже их ценный источник. Можно довольствоваться свежими дрожжами.

Для лечения рекомендуется двухнедельный курс. Но всегда - и это очень важно! - прежде,чем принять дрожжи, их надо сначала "убить".

Они погибают при температуре 60 градусов. Достаточно 30-40 г дрожжей (1 полную чайную ложку) залить кипящим молоком или водой и только после этого выпить.

"Живые" дрожжи отнимают у организма биотин, то есть витамин Н "витамин сопротивляемости". А при его недостатке организм легче подвергается разным болезням.

Время от времени можно приготовить блюдо - "мозги из дрожжей".

• Нарезать лук.
• Довести его на жиру или на воде до стеклянистого состояния.
• Добавить 30-40 г дрожжей
• Когда распустятся дрожжи влить 1-2 яичных белка, сразу размешать.
• По вкусу приправить солью, сухими пахучими травами или стручковым перцем
• Сверху положить наструганное масло или полить растопленным маслом с панировочными сухарями.
• Посыпать нарезанной петрушкой.

Есть в горячем виде. Некоторые очень любят такие "мозги".