Овсяный кекс со сливами
https://www.sloosh.ru/
Ингредиенты:
Сливочное масло 200 г
Сахар-песок 150 г
Яйцо куриное 4 шт.
Мука пшеничная 100 г
Разрыхлитель теста 5 г
Сливы синие 200 г
Овсяные хлопья крупные (Геркулес) 100 г
Приготовление:
Взбивайте сливочное масло (комнатной температуры), постепенно добавляя сахар. По одному добавляйте яйца и
продолжайте взбивать. В муку всыпьте разрыхлитель и понемногу добавляйте в яично-масляную смесь (мешайте
миксером на небольшой скорости). Затем овсянка (измельченная - это можно сделать в кофемолке). Когда тесто
станет однородным, настает очередь слив. Мелко порежьте их и все аккуратно размешайте. Форму для выпечки
смажьте сливочным маслом и выложите в нее тесто. Разровняйте. В разогретую до 180 градусов духовку на 40
минут. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна выходить из теста сухой.
Приятного чаепития!