Кто базилик жует - долго живет
В Индии базилик относят к священным растениям. Считается, что он дает божественную защиту, энергию и силу, которая оберегает жизненное пространство, очищает ауру и укрепляет иммунную систему.
Этот однолетник вырастает до 30-80 см и довольно кустист. Цветет с июля по сентябрь бело-розовыми цветками,собранными в соцветия.
Базилик требует плодородных, хорошо водо- и воздухопроницаемых почв. Очень любит свет и тепло, и не выносит заморозков.
ИМЕЙТЕ В ВИДУ
Семена перед посевом можно не замачивать, но почву с посеянными семенами до всходов надо постоянно увлажнять.
Сеют базилик на рассаду в конце марта - начале апреля. Семена высевают в ящики с хорошо поливают. Высаживают рассаду в грунт по схеме 40 х 30 см после наступления устойчивой теплой погоды. В пасмурные дни или после спада жары растения надо обязательно поливать.
При выборе участка помните, что базилик нельзя выращивать на одном месте в течение нескольких лет, так как он может заболеть фузариозом (бурые пятна на листьях).
Особенности заготовки
Базилик содержит эфирное масло, богатое камфарой. Содержание его в растении наиболее высоко в период бутонизации.
Для лечения используют траву (стебли без нижних одревесневевших частей, листья, цветки), собирать которую можно несколько раз за лето.
Срезку зелени с молодых растений надо производить до цветения, собирая листья и срезая веточки длиной 10-12 см. Массовую резку - перед началом цветения, когда листья и молодые побеги наиболее ароматны.
Базилик обладает вяжущим, противовоспалительным, ранозаживляющим, антисептическим действием. Благодаря последнему свойству базилик полезно употреблять во время эпидемий гриппа.
Сушить следует в тени. Сухую массу перед хранением лучше перетереть, пересыпать в плотно закрывающуюся посуду и поставить в темном месте. При этом целебные свойства и ароматичность сохраняется в течение 3 лет.
ЧАЙ ОТ ПРОСТУДЫ
Невероятные лечебные свойства базилика не остались незамеченными в народной медицине, поэтому чай из базилика рекомендую употреблять в качестве средства для профилактики вирусных и микробных заболеваний.
А пить и заваривать его очень просто.
Возьмите 1 ч. л. сухого базилика или 30 г свежих листьев, залейте стаканом кипятка. Дайте настояться в течение 5 мин. Затем добавьте сок лимона по вкусу и са-хар или мед. И пейте на здоровье!
НА ЗАМЕТКУ
Правильно приготовленный чай из базилика меняет цвет 3 раза в процессе заварки. Сначала он фиолетовый, потом сок лимона делает его розовым, а добавив в конце мед, увидите, что напиток станет желтым.
Из ж. "Сад, огород-кормилец и лекарь"
