Баклажаны с базиликом и моцареллой
- Баклажан (Крупных) - 2 шт
- Моцарелла - 125 г
- Базилик - 20 г
- Масло оливковое (Или растительное) - 100 мл
- Соль (Или по вкусу.) - 1 ч. л.
- Перец черный - по вкусу
Баклажаны помыть и нарезать шайбами толщиной около 1 см.
Нам нужен будет свежий базилик, с листочками и стеблями.
Перемолоть в блендере базилик вместе с маслом, солью и чёрным перцем.
Смешать вместе с баклажанами и дать промариноваться 30 минут.
Разогреть духовку с конвекцией или грилем при температуре 200 градусов.
Выложить баклажаны и запечь их до золотистого цвета, смотрите по своей духовке. Затем перевернуть их и запечь ещё около 5 минут.
Тонко нарезать моцареллу.
Вытащить противень и выложить сыр на баклажаны.
Запекаем пока сыр не расплавится и чуток зазолотится.
Наша закуска готова!
Прият