Филе курицы с горчицей и кориандром + Салат из овощей с соусом карри

[mettiss]

Ингредиенты:

• 400-600 гр. филе курицы
• 1-2 ч. ложки зернистой горчицы
• 1 ч. ложка молотого кориандра
• 1 стол. ложка натурального йогурта
• соль и перец

Для салата:

• 1 яблоко
• 1 большая морковка
• 1 корень сельдерея
• 1 ст. ложка натурального йогурта
• 1 ч. ложка теплой воды
• 1 ч. ложка карри (порошок)
• немного лимонного сока
• соль

Приготовление:
1. Смешать горчицу, кориандр, йогурт, посолить-поперчить по вкусу и обмазать этой смесью куриное филе.

2. Разогреть сковороду, смешать два масла и быстро поджарить филе курицы (5 мин с одной стороны, 5 с другой - конечно, еще зависит и от толщины самого филе). Снять с огня, посолить крупной солью и завернуть в фольгу, оставить "отдыхать" 5-10 мин.

3. Пока филе курицы отдыхает, мы быстро приготовим салат:
- нарезать овощи и яблоко тонкой соломкой, слегка спрыснуть лимонным соком.
- смешать йогурт, теплую воду, карри, посолить по вкусу.
- Перемешать овощи-фрукты с соусом. Готово!

4. Готовое филе курицы нарезать небольшими кусочки и подавать с салатом.

Приятного аппетита!

источник